Ягоды крыжовника полезные свойства и противопоказания

Многие садоводы, которые выращивают на своих участках кусты крыжовника не первый год, нередко сталкиваются с подобными явлениями, как мелкая ягода, кислый вкус, маленькое количество урожая, блеклый либо темный цвет год крыжовника и прочие не самые приятные явления, связанные с урожаем.

Белый налет

Белым налетом эта болезнь называется в народе. Также белый налет является симптомом одной из наиболее распространенных заболеваний крыжовника, клубники, огурцов и прочих культурных садовых растений, — мучнистая роса либо сферотека.

Её разделяют на 2 вида: американская и европейская. Оба вида схожи по внешним проявлениям, но различаются только видом грибка, который и является причиной болезни.

Признаки

Симптомы проявляется либо в начале лета, либо уже к весне. Обычно это происходит как только куст зацветает. Молодые вегетативные части крыжовника (чаще всего со внутренней стороны) покрывается преимущественно белого цвета налетом, рыхлый по структуре.

На первых сроках заболевания налет с легкостью стирается с поверхности листьев, это связано с тем, что многие начинающие садоводы могут спутать симптом заражения с обычной грязью. Со временем грибковые колонии распространяются на завязи растения и сами ягоды.

Постепенно налет становится более плотным и на поздних сроках приобретает темный оттенок коричневого цвета.

Одним из последствий этого заболевания является замедление с последующей остановкой роста и развития побегов крыжовника, их деформация.

Листья зараженного растения сохнут и опадают. Максимальный ущерб заболевание мучнистой росой проявляется в урожае: ягоды крыжовника останавливаются в росте, на их поверхности образуется плотный слой налета, они лопаются, начинают трескаться.

Если не начать своевременное лечение, зараженные кусты могут погибнуть за два-три сезона, а грибковые поры обязательно перенесутся на прочие кустарники, расположенные рядом с зараженным кустом.

Данное заболевание сохраняется и на опавших, отмерших листьях, ветках, несмотря на довольно низкие температуры заболевание может вновь атаковать растение

Лечение

По обнаружению заболевания мучнистой росой, продолжать борьбу со сферотекой необходимо будет на протяжении всего сезона. Обязательно необходимо помнить о профилактических методах.

На данный момент выявлено несколько способов лечения крыжовника, разной эффективности:

  1. Больные части крыжовника, также и ягоды требуется удалить с растения и вынести за ваш участок, полностью их после этого уничтожив.
  2. К началу весны требуется обрабатывать кусты крыжовника горячей водой, так как высокие температуры полностью поражают грибковые болезни типа белого налета.
  3. К моменту образования первых завязей рекомендовано прибегать к использованию фунгицидов. Наиболее распространенной является бордоская жидкость (медный купорос+молоко) либо кальцинированная сода в растворе (50 г на десять литров обычной воды). Для усиления реакции и максимального взаимодействия с кустом, в смесь рекомендуют добавлять около 50 г хозяйственного мыло. Проводить опрыскивание различной химией рекомендуется проводить до двенадцати часов дня, чтобы обрызганные листья растения не сожгло солнце.
  4. Если болезнь уже неплохо повредила ваш кустик, вы можете применять настой из древесной золы. На триста грамм сухой золы приходится десять литров воды. Этим раствором обрабатывают и нижнюю часть растения, возле земли, и верхушки куста.
  5. Если был поврежден ваш куст целиком, а также растения подле этого самого куста, вам необходимо применить различные фунгициды в комплексе. К примеру вы можете использовать “Топаз”, “Фундазол”, “фитоспорин”.
  6. Дополнительной мерой является внесение различных органических удобрений, как, например, куриный навоз, коровий, перегной (пропорции смесей: 1 к 3 с водой). После внесения подкормок жизнедеятельность бактерий начинает набирать силу, впоследствии чего те начинают питаться грибницей сферотеки.

Некоторые из существующих видов крыжовника имеют повышенную устойчивость к различным заболеваниям грибков.

В том числе и заболеванием сферотекой. Если ранее вы наблюдали заражении мучнистой росой своих кустов, рекомендовано высаживать устойчивые сорта кустов.

Мучнистая роса

Одно из распространенных заболеваний крыжовника именуется мучнистой росой или сферотекой. Данное заболевание проявляется после цветения крыжовника. Мучнистая роса представлена белым налетом, локализованным на листочках, завязях и веточках крыжовникового кустика. Налет выглядит как белесая паутинка или мелкий порошок.

Читайте также:  Виноград «Плевен»: описание сорта, фото, отзывы

Постепенно налет становится бурым, более плотным и густым. У побегов, пораженных мучнистой росой, наблюдается прекращение роста, почернение и постепенное засыхание. Урожайность кустов крыжовника, пораженных мучнистой росой, значительно сокращается, ягоды крыжовника опадают, не достигнув полного созревания.

Мучнистая роса чаще поражает крыжовник при высокой влажности грунта, сильно загущенных посадках или дождливой погоде. В период жаркой и знойной погоды активность мучнистой росы снижается, но возбудитель может существовать на кустах крыжовника, переносить зимовку на пораженных опавших ягодах или на ветках крыжовника. Повторное заражение происходит с наступлением весны.

Болезни крыжовника и их лечение необходимо выявлять и предупреждать вовремя. Если мучнистая роса распространилась по участку, необходимо провести опрыскивание кустиков железным купоросом или настоем свежего коровяка. Процедуру опрыскивания лучше провести до появления первых почек весной. Ветки и ягоды крыжовника, пораженные белым налетом, обрезают и удаляют с участка полностью. Садоводы рекомендуют выращивать крыжовник бесшипных сортов, который не склонен к поражению мучнистой росой.

Состав и калорийность крыжовника

Ягоды крыжовника – это целый кладезь витаминов и микроэлементов. В плодах темного цвета в изобилии присутствуют витамины С, Р, А. Содержится в нем фолиевая кислота и другие ценные витамины группы В.

Из микроэлементов в крыжовнике присутствует кальций и калий, марганец и натрий, железо и йод, цинк и медь, кобальт и фосфор.

Ценный для человеческого организма пектин, дубильные вещества, яблочная кислота, лимонная кислота, серотонин и флавоноиды также присутствуют в плодах этого растения.

100 грамм этой вкусной и полезной ягоды содержит 44 ккал.

Болезнь серая гниль крыжовника

Возбудитель — гриб Botrytis cinerea Pers. Поражает листья и ягоды крыжовника. Заболевание серая гниль проявляется в годы с большим количеством осадков и при загущенных посадках растений. Чаще всего споры распространяются потоками воды, ветром и насекомыми с других растений, пораженных серой гнилью. На листьях появляются бурые разрастающиеся пятна без окаймления. В жаркую погоду некрозная ткань пятен растрескивается и выпадает, при обилии осадков на ней формируется дымчато серый налет спороношения. Пораженные ягоды загнивают, но при этом цвет их практически не меняется, ягоды просто засыхают. При обильных осадках сквозь кожицу прорастает грибница и на ней формируются споры. Зараженные ягоды, сплошь покрытые дымчато-серым налетом, опадают. Заболевание распространено на смородине и на крыжовнике, но на последнем встречается реже. Серый плотный налет можно чаще наблюдать на сочных ягодах. Инфекция сохраняется в пораженных растительных остатках.

Меры борьбы с этой болезнью крыжовника весной заключаются в том, что необходимо проводить удаление всех поврежденных ветвей с помощью обрезки. Своевременный сбор пораженных ягод и растительных остатков, прореживание кустов для улучшения освещенности и проветривания. Профилактические опрыскивания кустов препаратом скор против мучнистой росы кроме прочих болезней снижают и распространение серой гнили.

Устойчивые сорта

Чтобы крыжовник давал не только отличный урожай, но и не  требовал особых хлопот, выбирать для выращивания на участке надо самые проверенные сорта:

  • грушенька. Название получил за слегка вытянутую форму ягод. Отличается повышенным иммунитетом, устойчивостью к перепадам погоды;
  • русский желтый. Кроме необычного цвета и насыщенного вкуса имеет высокий иммунитет, не боится вредителей, болезней, нормально переносит заморозки, повышенную влажность и засуху;
  • колобок. Сорт был выведен для выращивания в местности, где распространен антракноз, мучнистая роса и другие самые распространенные заболевания;
  • кооператор. Отличается повышенной урожайностью (с куста собирают более 5 кг плодов), не боится перепадов погоды, гнили плодов и листьев;
  • родник. Способен приспосабливаться к любым условиям окружающей среды, не боится грибковых инфекций.
Читайте также:  Когда и как правильно делать обрезку смородины

На заметку!

Любой сорт способен мутировать. Поэтому на обещанный селекционерами результат можно рассчитывать не более 3 лет.

Какие же болезни у крыжовника бывают, и каковы меры борьбы с ними

Грибковые инфекции – это один из злейших врагов растений, в том числе и крыжовника. Заболевания крыжовника грибковой природы – это мучнистая роса, антракноз, а также ржавчина, микоплазмоз, септориоз.

1. Мучнистая роса

Мучнистая роса или сферотека – довольно частый гость крыжовниковых или смородиновых кустов. Инициатором этого заболевания крыжовника является гриб. В весенний период происходит рассеивание спор и заражение новых кустов. Поражаются этим видом гриба все части растения. Вначале появляется белесый налет, который затем переходит в коричневый цвет и становится плотнее. При болезни происходит деформация веток, листьев и плодов. В итоге растение усыхает и погибает за 2-3 года.

Как лечить мучнистую росу? Для того чтобы растению не угрожал этот грибок, следует в самом начале выбирать устойчивые к заболеванию сорта крыжовника.

Если растение уже заболело можно в прикорневой участок внести растворы из элементов меди бора, сернокислого марганца и цинка.

Для профилактики весной, в период бутонизации и цветения опрыскивают кусты медным купоросом из расчета 300 грамм на 10 литров воды. Повторяют опрыскивание через 8-15 дней, причем последнее опрыскивание не должно проводиться позднее, чем за 15 дней до сбора.

Кальцинированная сода и хозяйственное мыло. По 50 г соды г мыла разводят в 10-литрах воды. Такую обработку делают через 10 дней.

Обработка древесной золой или углем. Из расчета 3 кг на 10 литров кипятка. Раствором опрыскивают кусты с периодичностью 1 раз в 10 дней.

Хлорная известь. Берут 2 столовые ложки средства на 10 л воды

Горчичный порошок. 2 столовые ложки горчицы в порошке добавляют на 10 литров воды. Раствор подогревают до кипения. Кипятят состав не менее получаса, затем процеживают. Обрабатывают все растение и особенно молодые побеги

Железный купорос. 300 г на 10 литров воды. Перед обработкой удаляют зараженные части растения. Почву, на которой находились зараженные побеги, также стоит обработать этим раствором.

Метод борьбы с помощью бактерий. Для этого на одну часть перепревшего сена или коровяка добавляют тройную порцию воды, настаивают этот раствор трое суток. Обрабатывают крыжовник разбавленным 1:3 составом. Бактерии этого раствора, попадая на кусты, съедают грибок.

Все растворы применяют три раза: до цветения, во время и после опадения листьев.

2. Антракноз, меры борьбы

Антракноз также может поражать крыжовник. Он выражается в том, что на растении появляются бурые пятна, листья деформируются и скручиваются. Плоды могут опадать или становятся на вкус кислыми.

Для избавления от этой болезни применяются следующие меры:

Удаление больных веток и листьев осенью и весной.

Перекопка почвы у растения.

Обрабатывают «Хомом», раствором из 40 г в 10 литрах воды.

Сера коллоидная. Опрыскивают в момент цветения.

Бордосская смесь. 40 г купороса в 10 литрах воды. Проводят обработку 2-4 раза в зависимости от тяжести заболевания. Начинают обработку перед цветением с периодичностью в 14 дней. При более серьезных случаях делают 1 процентный раствор.

3. Бокальчатая ржавчина.

Обратная сторона листьев покрывается желтыми наростами, которые затем переходят на стебли и ягоды. После чего они становятся похожи на войлочный налет. Заболевание происходит обычно там, где присутствует сорняк осока.

Для избавления от ржавчины:

производят перекопку почвы,

удаление зарослей сорняков осоки,

применяют подкормки удобрениями с калием и фосфором,

опрыскивание бордосской жидкостью, фитоспорином и фунгицидами.

4. Микоплазмоз или махровость

При микоплазмозе клещ поражает почки растения. Оно перерождается и пропадает характерный запах, листья из пятилопастных становятся трехлопастными, кисть становится тонкой, цветки фиолетовые.

Для предупреждения и лечения:

удаляют тлю и клещей различными препаратами,

удобряют растения комплексами, содержащими бор, марганец, молибден,

азотистые удобрения не применяют.

5. Септориоз

Септориоз – характеризуется появлением на начальной стадии коричневых пятнышек, которые затем белеют от центра, кайма остается темной. При запущенном заболевании поражаются ягоды и опадают листья.

Читайте также:  Жимолость (21 фото): какие виды жимолости бывают

Для избавления от грибка растения опрыскивают:

удаляют пораженные ветки,

опавшую листву осенью сжигают,

Краснеют листья

Покраснение листьев крыжовника может быть связано с недостатком двух микроэлементов — железа и бора. В таком случае красный цвет предупреждает о проблеме.

Решение: 15-20 грамм железного купороса разводят в 10 литрах воды (вместо железного купороса можно применять хелат железа в количестве 10 гр на 10 л) и осуществляют внекорневую подкормку (опрыскивание) растения. Такой способ позволяет максимально быстро доставить нехватающие микроэлементы по назначению, и уже через 3-5 дней покраснение должно исчезнуть.

Гораздо сложнее, если после покраснения листья начинают буреть, затем усыхать и опадать. Такое явление связано с присутствием паутинного клеща, которых высасывает соки из листовых пластин. В сухую и жаркую погоду этот вредитель наиболее опасен.

Решение: полведра цветущей полыни горькой заливаем 10 литрами воды и даём настояться сутки. Затем кипятим полчаса и разбавляем полученный раствор водой в соотношении 1:1, добавляем 40 грамм мыла.

Чем полезны листья крыжовника для организма человека

Применение листьев крыжовника приносит ощутимую пользу для здоровья. А самое главное, что чай, отвары и настои имеют довольно приятный, кисловатый вкус. В них нет ярко выраженной горечи. Напиток легко уговорить выпить ребенка. Их употребление:

  • Укрепляет иммунную систему. Служит отличной профилактикой в период эпидемий гриппа и ОРВИ.
  • Помогает улучшить работу системы кровообращения и состояние сосудов в целом.
  • Мочегонный эффект крыжовника используют для избавления от лишних килограммов и очистки организма от токсинов.
  • Мягкое действие, которое оказывают отвары и настои на пищеварительную систему, помогает при отравлениях, диарее, желчнокаменной болезни.
  • Способствует выработке клеток крови, в частности, помогает повысить уровень гемоглобина у детей и беременных женщин.
Чем полезны листья крыжовника для организма человека

Приготовленные на основе листьев крыжовника препараты отбеливают кожу, снимают воспаления, уменьшают поры, избавляют от угревой сыпи, придают коже упругость и цветущий вид. О противовоспалительных свойствах листьев крыжовника хорошо наслышаны люди, страдающие такими заболеваниями суставов, как артриты и артрозы.

Можно ли предупредить белый налёт

Самый лучший способ борьбы против болезни крыжовника — это профилактические меры. С дефектами грибкового происхождения, такой подход справляется наилучшим образом.

Стоит отметить, больше всего подвержены таким недугам растения, которые произрастают в палисаднике не первый год и те, что были недавно пересажены. А вот молодые саженцы, считаются самыми стойкими к различным заболеваниям.

Спасти от белого налёта растение можно следующим путём:

Можно ли предупредить белый налёт
  • выполняя своевременную обрезку, которую рекомендовано проводить ранней весной и осенью когда начнёт опадать листва;
  • вовремя избавляться от всех сломанных и поражённых веток, которые выносят из участка и палят;
  • все срезы на кустарнике обрабатывают гашёной известью;
  • по осени, когда вся листва опадает, её необходимо полностью собрать, вынести за участок и сжечь;
  • в вегетативный период, все поражённые листы аккуратно иссекаются и уничтожаются;
  • ранней весной, как только морозы отступят, а почки ещё не видны, каждый куст требуется облить хорошенько горячей водой, около 75 С;
  • регулярно проводить калийные и фосфорные подкормки.

Все эти манипуляции помогут исключить заражение грибковым недугом, и если их выполнить правильно, то лечение не потребуется. При этом очень важно подчеркнуть, что в весенний период не применяют в качестве удобрения азотные подкормки. Такие препараты принесут больше вреда, чем пользы ягодному кустарнику.

Меры борьбы

Смородина и крыжовник (болезни и их лечение описываются в данной статье) требуют следующих мероприятий:

  • Подбирать сорта крыжовника и черной смородины, устойчивые к мучнистой росе.
  • Уничтожать больные кустарники, не брать от них молодые побеги, поскольку заражение происходит быстрыми темпами.
  • Свести к минимуму использование удобрений с азотной составляющей, больше фосфорных удобрений — их применение снижает частоту болезни.
  • При первых признаках мучнистой росы не откладывать профилактические меры.