Какие наиболее лучшие сорта смородины черной, красной и белой

Своевременная и правильная обрезка черной смородины –это важный и ответственный этап в агротехнике выращивания этого замечательного ягодного кустарника, от результатов выполнения которого зависит, сможет ли смородина длительное время радовать нас богатыми урожаями и качеством плодов.

Красная и черная смородина: посадка и уход

Если ухаживать за кустом смородины грамотно, то она будет долго приносить полезную ягоду, более пятнадцати лет. Рассмотрим основные моменты, как проводить посадку и уход за смородиной, чтобы она благоухала как можно дольше. Смородину лучше сажать в самом начале осени, но иногда можно и по весне. Саженцы для посадки нужны двухлетние, с тремя ветвистыми корнями. При покупке их нужно хорошенько рассматривать, чтобы не приобрести больной куст.

Лучшее место для посадки — то, где больше солнца и меньше ветра, а грунт не кислый, дренированный. Если почва кислая, то нужно в перекопку засыпать извести от 300 до 800 г на квадратный метр. Также потребуется несколько килограммов органического удобрения. При перекопке нужна глубина см 20.

При посадке смородины осенью ямы должны быть 50 на 50 см, а глубина — 45 см. Расстояние между ямами 1,5-2 метра. В яму засыпают перегной — одно ведро, суперфосфата 100 г и хлористого калия 45 г. Сверху всё это присыпают землёй, чтобы не обжечь корень. Ямки можно сделать и удобрить за несколько недель до посадки. Саженцы опускают в яму под углом 45 градусов, но чтобы шейка корня была под землёй на 5 см. Чтобы образовались дополнительные корешки, и куст был сильный и пышный, корни нужно аккуратно расправить. Затем нужно присыпать землёй, придавить, полить и засыпать яму до конца. Потом вокруг куста делается борозда и туда наливается вода. По окончании посадки обрезаются побеги саженца на 10-15 см от земли, но нужно, чтобы на коротких остатках находилось по 4-5 почек.

Посадить смородину в весенний период нужно до того момента, пока почки на саженцах ещё закрыты. Минус посадки весной в том, что смородина начинает быстро расти, а земля ещё может не иметь ту температуру, которая требуется для саженца. Хорошо, если лунка была выкопана и удобрена ещё с осени.

Осенний уход

После того, как растение уйдет в спячку, а это случается в конце сентября – начале октября, следует обязательно подготовить смородину к зимовке.

Для этого необходимо удалить листья, обрезать старые и не плодоносящие ветки, выполнить формировочную обрезку куста. Последнюю подкормку осенью не проводят, но необходимо обеспечить хороший полив перед заморозками, чтобы уберечь корневую систему от перемерзания.

Красная смородина относится к морозоустойчивым культурам, но при бесснежной зиме корни могут повредиться. Хорошее укрытие обеспечит слой мульчи или опилок, подсыпанный у основания. Сверху можно накрыть плотной пленкой или брезентом.

Сделать это необходимо еще до первых заморозков, но не при теплой погоде, что может спровоцировать скопление избыточной влаги у корней.

Особенности выращивания красной и черной смородины

Красная (золотистая, белая) и черная смородина значительно отличаются по своим свойствам и совсем немного по агротехнике

Читайте также:  Арбуз Продюсер: описание сорта, характеристика и выращивание с фото

Больших отличий в выращивании разного вида смородины нет. Самая распространенная смородина — черная. Её чаще всего можно встретить в садах частного сектора. В отличии от неё красная более требовательна к солнечному свету и более чувствительна к загущенным посадкам. Однако кусты красной смородины не требуют омолаживающей обрезки как того требует черная. Это объясняется биологической особенностью строения, развития и формирования плодовых почек.

Важно знать! Белая и золотистая смородина являются разновидностью красной. Это её менее интенсивно окрашенные «сестры».

Больше различий между этими видами смородины в их свойствах и вкусе. Черная смородина более душиста, пахуча, имеет большой процент аскорбиновой кислоты в своем составе. Красная, белая и золотистая смородины более кислые, но такие же сочные и полезные.

Особенности выращивания красной и черной смородины

Стоит отметить, что кусты красной, золотистой и белой смородины более компактны, чем у черной.

Различия смородины

Белая и золотистая смородина — разновидность красной Черная смородина имеет раскидистые кусты, нуждается в частой обрезке Красная смородина отличается более кислым вкусом и компактным кустом

Обрезка и формирование куста красной смородины весной (с видео)

На пороге весны, как только слегка подсохнет, необходимо срочно заняться обрезкой красной смородины, пока не распустились почки. Но почки красной смородины набухают и распускаются несколько позже черной смородины, поэтому обрезку, возможно, проводить и осенью. Формовку можно делать весь осенний период до наступления сильных морозов. Обрезка красной смородины весной, в основном, поправочная. Этот прием помогает ветвлению прикорневых побегов, предупреждает загущение кустов, регулирует урожай, увеличивает размер ягод. Однако обрезать надо разумно, учитывая многие факторы, особенно возраст ягодников. Перед тем как обрезать красную смородину весной, запомните несколько правил.

Обрезка и формирование куста красной смородины весной (с видео)

Плодовые образования красной смородины представлены главным образом многолетними кольчатками и плодушками. Скелетные ветви красной смородины более долговечны, чем у черной смородины, хорошо растут, сохраняют свою урожайность до 6—8 лет.

Обрезка и формирование куста красной смородины весной (с видео)

На деле обрезка розовой и белой смородины не отличается от обрезки красной и черной. Различия связаны с биологическими особенностями, т. е. способностью плодоносить на ветках до 5-7-летнего и старше возраста, поэтому обрезать необходимо старые, малопродуктивные ветви старше 6—7 лет.

Обрезка и формирование куста красной смородины весной (с видео)

При загущении прореживание проводится так же, как и кустов черной смородины. Если годичный прирост у розовой, белой и красной смородины достиг 15 см, то делайте контурную обрезку со снижением высоты куста до 50 см. Это способствует его омоложению, активному нарастанию букетных веточек и скорейшему восстановлению его плодоношения.

Посмотрите видео обрезки красной смородины, чтобы лучше понять все тонкости этого агротехнического приема:

Обрезка и формирование куста красной смородины весной (с видео)

Формирование куста красной смородины проводится разновозрастными ветвями, но не в такой последовательности, как у черной. Красная смородина образует большое количество прикорневых однолетних побегов, загущающих основание куста. Поэтому для замещения оставляют только 3—5 лучших прикорневых побегов, лучше их вырезать у основания, а все больные, поврежденные вредителями слабые и загущающие куст побеги, должны удаляться.

Однолетние приросты у плодоносящих ветвей укорачивать не следует, это может привести к снижению урожая. К концу формирования, т. е. к 8-летнему возрасту, куст должен состоять из 20 разновозрастных ветвей. Затем проводят санитарную и поддерживающую обрезки. 5—6-летние ветви с ослабленным ростом омолаживают обрезкой на сильное боковое разветвление, а ветви старше 7—8 лет, к тому времени потерявшие свою продуктивность, полностью удаляются.

Белая смородина: сорта

  1. «Прыгажуня» является разновидностью белой смородины и имеет средние сроки созревания. Кусты растения отличаются средней силой роста, ветки раскидистые, при обильном урожае прогибаются и опускаются. На кистях средней длины обычно много не очень крупных ягод светло-розового цвета округлой формы. Кисло-сладкие плоды имеют универсальное назначение. Спелые ягоды долго сохраняются на кисточках, не осыпаются. В это время они усиленно приобретают вкусовые качества. Смородина белая сорта «прыгажуня» идеально подходит для заморозки. Этот сорт обильно плодоносит и обладает превосходным вкусом.
  2. «Голландская» белая смородина относится к старинному сорту, но в последнее время настойчиво вытесняется другими, более перспективными видами. Хотя многие садоводы считают, что напрасно. Кусты этого растения не очень раскидистые, компактные, что позволяет при их посадке максимально использовать площадь участка. Этот сорт смородины лучше плодоносит на влажной, плодородной почве, устойчив к низким температурам. Среднего размера ягоды имеют округлую, немного сдавленную форму. Их кожица прозрачная. Хорошо просматриваются семена и жилочки на поверхности. Мякоть отличается сочностью и прекрасным вкусом. Спелые ягоды не осыпаются, их собирают одним приемом. Эта смородина хороша в свежем виде. Но ее переработка не повлияет на вкусовые качества.
  3. Смородина белая сорта «версальская» хорошо известна садоводам, которые разводят ее на своих участках. Она привлекательна высокими урожаями и вкусными, крупными по размеру ягодами. Ее кусты отличаются компактностью и средней величиной. Эта смородина дает большие урожаи, произрастая на плодородных почвах. Хорошо переносит морозы. По времени созревания относится к средним сортам. Крупные ягоды имеют светло-кремовый цвет и округлую форму. Они в процессе роста почти не изменяются по величине. Их кожица прозрачная, через нее проглядывают семена и жилочки. Мякоть очень сочная, в ней гармонично сочетаются сахар и кислота, что придает плодам освежающий вкус. Ягода особенно хороша в свежем виде. Кроме этого, из нее готовят варенье, компоты, соки, сиропы, джемы и многое другое.

Устойчивость к заболеваниям

Сибилла обладает мощным иммунитетом к грибковым и вирусным заболеваниям, типичным для этой культуры. К ним относят:

  • мучнистая роса;
  • махровость;
  • ржавчина;
  • пятнистости (антракноз и септориоз).

Для предупреждения заражения плановую обработку проводят ранней весной и осенью. Лучше всего использовать фунгициды широкого спектра действия (бордоская жидкость, медный купорос, Вектра и Квадрис). Одновременно с этим вносят комплексные инсектициды, позволяющие избежать появления вредоносных насекомых (паутинный и почковый клещ, тля, пилильщик).

Чёрная смородина «Софья»

Сорт рекомендован для Средневолжского, Западно-Сибирского и Восточно-Сибирского регионов. Оригинаторство – ФГБНУ НИИС Сибири им. Лисавенко. Сорту смородины присущи среднеранний период зрелости, стойкость к морозу и средняя стойкость к засухе, септориозу и антракнозу. Сорт самоплоден. Урожайность достигает 3,5 кг с куста, что свыше 100 ц/га.

Принято считать «Софью» сортом смородины технического назначения. Растение представляет собой куст небольшой величины, немного разваливающийся с вертикальными толстыми побегами и средними по размеру зелеными листьями. Кисть короткая, содержит 5-6, реже – больше ягод, каждая ягода достигает массы в 1,6 гр., имеет овальную форму и темно-коричневую окраску. Вкусовые качества дегустаторы оценивают на 4,2 балла, отмечая наличие кислоты. Ягоды обладают хорошей транспортабельностью.

Чёрная смородина «Софья»

Чёрная смородина «Софья». © sad-lopatina

Описание и характеристика белой смородины

Родина смородины — Европа и Россия, где приблизительно в десятом веке встретились кустарники с ягодами красного цвета. Белая смородина появилась спустя некоторое время, в результате «одомашнивания» красной ягодной культуры.

Растение принадлежит к семейству Крыжовниковых. Представляет собой многолетний кустарник высотой полтора метра. Но в условиях идеального для растения климата куст может достигнуть двух метров.

Украшают куст 3-5лопастные плотные листья, края которых зазубренные. Меленькие, неприметные цветочки, желто-зеленого цвета, собранные в кисть, зацветают в мае.

Читайте также:  Княженика — описание, полезные свойства, применение

Сочные, вкусные плоды имеют желтый, кремовый или светло-розовый окрас, шаровидной формы, диаметром 6-10 мм. Период созревания приходится на июль, август.

Растение имеет целый ряд преимуществ:

Описание и характеристика белой смородины
  • при соблюдении агротехники растение одаривает ежегодными обильными урожаями и хорошо подходит для размножения;
  • ягоды продолжительное время находятся на кустах и не осыпаются до поздней осени;
  • не подверженность смородиновому клещу, который есть главным врагом кустарника;
  • активно плодоносит как при засушливых, так и при дождливых погодных условиях, благодаря сильной и очень развитой системе корней;
  • морозостойкость, следовательно, будет радовать вкусными плодами независимо от погоды;
  • является неприхотливой ягодой, поэтому требует минимального ухода;
  • плоды универсального назначения с высокой оценкой вкусовых качеств и хорошей транспортабельностью.

Кроме весомых достоинств культуры существуют и незначительные недостатки, а именно:

  • при неправильном формировании куста поздно вступает в плодоношение;
  • в затененных местах плохо растет, слабо плодоносит и сильнее повреждается болезнями и вредителями.

Кусты с гроздями ягоды белой смородины

Сорта смородины, подходящие для хранения в свежем виде

Выбирая сорт, обратите внимание на климат, в котором будет выращиваться растение

Смородину можно хранить несколькими способами. Главный из них – хранение ягод в свежем виде. В таком состоянии они могут храниться до двух недель при температуре +10-12 градусов при средней влажности, иначе они или сгниют, или высохнут. Ягоды при этом не должны быть переспевшими.

Сорта смородины, подходящие для хранения в свежем виде

Несколько сортов, пригодных для такого хранения:

  1. Отличница. Это один из наиболее «сахарных» сортов – в нем содержится 11,1% сахара. Крупные ягоды черного цвета с небольшой кислинкой. Срок хранения в свежем виде 12-18 дней.
  2. Нина. Содержание сахара 11%. Сорт среднеранний, высокоурожайный. Ягоды крупные. Срок хранения 10-12 дней.
  3. Багира. Уровень сахара 10,8 %. Крупные округлые иссиня-черные ягоды имеют кисло-сладкий вкус. Срок хранения 14-21 день.
  4. Тритон. Шведский сорт с содержанием сахара 10,6%. Выведен для северных регионов. Ягоды с небольшой кислинкой, средних размеров. Срок хранения 12-16 дней.
  5. Зеленая дымка. Содержание сахара от 10,1 до 12%. Ягоды средние и крупные, черные, округлые, блестящие очень вкусные. Срок хранения 12-16 дней.
  6. Селеченская. Очень популярный сорт. Очень крупные ягоды по вкусу напоминают виноград. Срок хранения 12-16 дней.
  7. Жемчужина. Ягоды шарообразные, крупные, угольно-черного цвета с десертным ароматом и вкусом. Срок хранения 18-24 дня.

Химический состав

Многие дачники и садоводы отдают предпочтение культурам с более крупными и сладкими плодами, поскольку не знают и не интересуются, какие витамины присутствуют в белой смородине, а их много:

  1. Аскорбиновая кислота усиливает иммунитет, борется с микробами, улучшает работу эндокринной системы.
  2. Токоферол выполняет функции антиоксиданта, ускоряет циркуляцию крови, препятствуют разрушению клеток свободными радикалами.
  3. Витамин P поддерживает нормальный уровень давления.
  4. Рутин уменьшает ломкость сосудов, повышает содержание коллагена в тканях, способствует переработке жиров.

Ягоды растения богаты пектином. Благодаря этому полисахариду из организма выводятся токсические и ядовитые вещества, восстанавливается микрофлора в желудке. Фолиевая кислота участвует в синтезе ДНК, предотвращает образование раковых опухолей. Витамин B4 восстанавливает нервы, улучшает переработку жиров. Оксикумарины благотворно воздействуют на сердце, разжижают кровь.

В белых ягодах содержится фосфор и калий, натрий и железо, присутствуют пищевые волокна, фруктоза, другие моносахариды.

Наибольшее соотношение полезных компонентов в смороде наблюдается в момент созревания. У зеленых и переспевших ягод много воды и меньше минералов.