Особенности выращивания укропа: секреты специалистов

Ксения Титова

Какие сорта подойдут

Для выращивания на подоконнике можно выбирать любые разновидности ранних и средних сроков созревания. У них есть как достоинства, так и недостатки. Например, ранние сорта растут быстро (уже через 10-15 дней можно получить результат), но все же могут вытягиваться, если им будет не хватать освещения, а также при сильных перепадах температуры, в результате укроп становится тонким, бледно-зеленым. Средние или даже поздние разновидности, хоть и уступают ранним в сроках сбора урожая и отличаются тем, что их зелень можно получить позже, но зато они растут более пышными, а срок получения зелени длится дольше.

Среди хороших ранних сортов укропа для выращивания на подоконнике можно выделить Грибовский, Аврора, Дальний, Гренадер. Из среднеспелых разновидностей для выгонки зелени подойдут: Лесногородский, Кустистый, Ришелье, Обильнолистный, из поздних – Салют, Аллигатор, Гурман, Кибрай, Дидл.

Что понадобиться для домашнего огорода

Для того чтобы устроить мини-огород на подоконнике, сперва надо приготовить все необходимое. Перечень:

  • Правильно подобрать сорт. Желательно, чтобы он был неприхотливый и густооблиственный.
  • Подготовить грунт. Он должен быть плодородным с повышенным содержанием азота. Его можно взять в саду или на огороде в том месте, где чаще проводится подкормка азотистыми удобрениями или навозом. Также подойдет земля из магазина, предназначенная для рассады.
  • Емкости для выращивания укропа в домашних условиях. Можно использовать цветочные горшки или специальные контейнеры. Их глубина должна составлять 15−20 см. Обязательно наличие дренажных отверстий.
  • Люминесцентные лампы для подсветки растений дополнительно. Они помогут вырастить укроп дома зимой, когда световой день короткий.
  • Комплексные удобрения.

Посадка зелени не требует больших денежных трат или сил. А также достаточно минимум знаний о растениеводстве.

Болезни и вредители укропа

Зонтичная моль. На укропных зонтиках бабочки моли откладывают яйца, из которых появляются гусеницы, опутывающие паутиной соцветия и пожирающие бутоны. Необходимо все соцветия с гусеницами удалять, а землю посыпать золой.

Личинки морковной мухи протачивают ходы в молодых корнях укропа, что угнетает растения, листва у них синеет, а потом засыхает. Для борьбы с этим вредителем ряды укропа нужно перемежать с посадками лука. Если повреждения укропа большие, то можно полить посадки обеззараживающим раствором: 1 ст. л. молотого красного жгучего перца, 1 ст, л. разведенного хозяйственного мыла на 10 л воды. Или перемешать молотый перец с золой и посыпать землю вокруг растений.

Мучнистая роса поражает укроп в парниках. Можно опрыскивать растения настоем коровяка с сенной трухой.

Следует также соблюдать севооборот и следить за уровнем влажности в парнике.

На кислых почвах у укропа краснеют и усыхают листья. Подкормите растения калийным удобрением.

Укроп готов к срезке на зелень через 30-40 дней (когда в розетке листьев закладывается соцветие). Растения срезают ножницами на расстоянии 2 см от земли. Оставленные в земле корни обильно поливают, и примерно через три недели они снова отрастают.

Ранние сорта укропа дают мало зелени, но зато ценны своими зонтиками, без которых никак не обойтись при солении и консервировании. С них также собирают семена, которые нужно хорошо просушить на противне при температуре не выше 35°, иначе они могут заплесневеть.

Семена используют зимой в кулинарии. Зелень укропа тоже сушат.

Некоторые хозяйки свежую укропную зелень пересыпают солью и, плотно уложив в стеклянные банки, хранят в холодильнике всю зиму. Однако при таком способе консервации вместе с зеленью потребляется слишком много соли.

Читайте наши статьи на тему выращивания зеленных культур:

  • Агротехника выращивания укропа
  • Базилик: сорта, выращивание, уход и сбор урожая
  • Выращивание лука-слизуна
  • Горчица листовая
  • Душица обыкновенная: сорта и агротехника выращивания
  • Зелень на грядке — здоровье в порядке!
  • Капуста пекинская
  • Кориандр посевной, или кинза
  • Кресс-салат – его сорта и выращивание
  • Лук-слизун
  • Многолетний лук слизун
  • Осеннее выращивание зеленных культур
  • Петрушка — выращивание, уход, обзор сортов
  • Руккола — выращивание и уход
  • Салаты, устойчивые к болезням
  • Сельдерей листовой, черешковый и корневой
  • Хрен: агротехника, сорта
  • Шпинат — особенности выращивания
  • Щавель кислый: агротехника выращивания
Читайте также:  Огуречная трава или бораго: выращивание, полезные свойства, применение

Мы не должны упускать из виду важный факт – польза от зелени значительно выше, чем от других продуктов, таких, как рыба, мясо и даже овощи. Следует знать, что микроэлементов и витаминов, которые необходимы нашему организму для нормального функционирования, в свежей зелени также значительно больше.

Как подготовить семена

Для начала я на несколько дней замачиваю семена в воде. Нужно вымыть эфирные масла из зерен, чтобы растение быстрее всходило. Такой же прием используется и при посадке моркови. Приведу пошаговую инструкцию, как это делать.

  1. Заливаю семена очень теплой водой, около 50 градусов. Вода сразу становится желтой.
  2. Меняю воду до 5 раз в день. По возможности слежу, чтобы вода не остывала, с каждым разом она становится светлее, так как эфирные масла вымываются.
  3. На третий день выкладываю семена на марлю, сложенную в несколько слоев, слегка подсушиваю.

Все, семена готовы к высадке – идем на грядку.

Кстати, существует еще один способ подготовки семян, называется барботирование. Это когда эфирные масла вымываются воздушными потоками в воде с помощью аквариумного компрессора. При этом также необходимо менять воду 4-6 раз в течение суток.

Выращивание укропа как бизнес: стоит или нет

Выращивание укропа как бизнес-идея для начала безбедной жизни – как вам такое развитие событий. «Что же тут нового?» – спросит среднестатистический гражданин. И будет абсолютно прав – ничего.

Заработок на хлеб насущный выращиванием различной зелени, и в частности, укропа, известен уже не одно столетие. Другое дело, что технологии не стоят на месте и теперь «зеленый» бизнес является круглодичным занятием.

При таком подходе, как раз и возможно добиться максимального финансового успеха.

Чем выгоден укроп

  • Минимальные расходы на приобретение посадочного материала.
  • Непривередлив в уходе.
  • Постоянно пользуется спросом.
  • Укроп как бизнес высокорентабелен.
  • Укроп как бизнес в зимний период

    Рассмотрение выращивания укропа как бизнеса начнем именно с периода, который именуется «несезон». Объясняется это просто – небольшая конкуренция при рекордно высоких ценах. И даже, если учесть увеличение расходной части на обогрев внутреннего пространства теплицы, прибыль все равно будет очень высокой.

    Сооружение теплицы под укроп

    Каркас

    Для создания каркаса оптимально использовать пластиковые или металлические трубы. Пластиковые – легче, дешевле и проще в установке.

    Еще на этом этапе стоит предусмотреть конструкционные решения, которые впоследствии позволят создать нужные системы для обогрева, вентиляции, автоматического полива и механизации некоторых процессов.

    Форма сооружения – арочная или со склонами, это улучшит циркуляцию воздуха и предотвратит скопление воды и снега на крыше.

    Внешнее покрытие

    Для покрытия зимней теплицы не подходит полиэтилен. Он пригоден только для теплой поры года. Наиболее подходящие варианты – стекло и поликарбонат.

    К особенностям стеклянного покрытия относятся:

    • хорошая освещенность;
    • экологичность;
    • устойчивость к абразивным повреждениям;
    • отрицательные моменты – хрупкое, быстро нагревается и остывает.

    В тоже время поликарбонат:

    • ударопрочен;
    • обладает отличной термоизоляцией и светопроницаемостью;
    • безопасен в эксплуатации;
    • минусы – обязательное наличие фундамента, недопустимость использования для чистки хлорных средств и абразивов.

    Вид обогрева

    Почти 90% текущих расходов в зимний период, при тепличном выращивании укропа как бизнеса, приходится на обогрев.

    Именно поэтому предпринимателю «жизненно» необходимо тщательно просчитать все возможные варианты и подобрать самый оптимальный в его случае способ поддержания в теплице микроклимата, который благотворно отразится на росте укропа. Благо выбрать есть из чего.

    У профи в тепличном деле имеются свои собственные технические решения вопроса отопления. В современных теплицах можно встретить отопление:

    • Электрическое, с использованием радиаторов.
    • Электрическое, с прокладкой электрокабеля в грунт или фундамент.
    • Водяное, при котором нагрев воды происходит в бойлере и передается по трубам.
    • Инфракрасное, с использованием ламп.
    • Газовое от баллона или центральной системы.
    • Твердотопливное с установкой котлов или печей.

    Прикинем цифры

    Люди, заработавшие на укропе капитал, утверждают, что реально можно ожидать чистую прибыль 50-100 тысяч рублей в месяц. Давайте проверим, правда ли это.

    Итак, участок 10 соток под укроп. Продуктивность 1 м. кв. (как мы указали выше) 1,5 кг укропа. Средняя оптовая цена 80 руб/кг:

  • 10 соток – это 1000 м. кв.
  • 1000 м. кв. х 1,5 кг х 80 руб/кг.
  • Получается выручка – 120 000 рублей.
  • Неправда ли неплохой финансовый результат. В зимнее время цены значительно выше, но затраты на отопление присутствуют. В любом случае, если выращивание укропа как бизнес рассчитано на круглогодичный цикл, то расходы составят 30% от выручки, ну, а доходы, соответственно – 70 %.

    Читайте также:  Польза и вред чая с базиликом, а также 7 рецептов приготовления

    Реализация

    Любая зелень, в том числе и укроп, должна своевременно реализовываться по достижении товарной зрелости. Ключевой задачей предпринимателя является налаживание постоянных надежных каналов сбыта. «Изобретать велосипед» здесь не нужно – укроп реализуется через:

    • магазины;
    • рынки;
    • кафе;
    • рестораны.

    Безусловно, целевая аудитория для которой выращивается укроп – городские жители. Поэтому, схемы продажи продукции необходимо искать в мегаполисах и крупных населенных пунктах.

    Когда можно сажать укроп весной в теплицу

    Если теплица отапливаемая, то сеять в нее укроп можно в любое время года и даже зимой, не забывая соблюдать требования лунного календаря.

    А чтобы получить богатый урожай зелени, понадобится поддерживать возле растений температуру, выше +15 °C. Также культуре необходимо хорошее освещение. Осенью, зимой и в начале весны, целесообразно устанавливать возле посадки фитолампы.

    ВНИМАНИЕ! Уход за зеленью в теплице состоит из регулярного и обильного полива, для которого следует использовать только теплую воду. Частота орошений должна быть такой, чтобы верхняя поверхность земли не успела полностью просыхать. Иначе растения начнут выпускать зонтики, что негативно скажется на количестве зелени.

    Вредители и борьба с ними

    Мучнистая роса – возбуждаемое грибом Erysiphe umbelliferarum заболевание, поражает не только укроп, но и его “родственников” – морковь, пастернак, фенхель и сельдерей. Распространяется в сырую погоду. Сначала похожий на паутину, а потом на следы побелки, гриб, постепенно поражает все растение. Оно теряет сочность, аромат и вкусовые качества. Вылечить растение невозможно.

    Фузариоз сначала поражает нижние листья, они желтеют, потом окраска меняется на красноватую или бурую. Возбудитель – грибы Fusarium накапливаются и зимуют в почве. Развитию его способствует влажная, теплая погода и перенос вредителями.

    • Зонтичные слепцы. Эти клопы и их личинки высасывают сок из молодых побегов, семян и соцветий, что приводит к гибели надземной части растений.
    • Тля. Сколько листьев способна съесть колония этих мелких насекомых и сколько болезней перенести сосчитать невозможно. При появлении нужно принимать неотложные меры.
    Вредители и борьба с ними

    Эффективно обработать растущий укроп биопрепаратом “Фитоверм”. 1 ампулу (5 мл) растворяют в 1 л воды. После обработки укропа тля погибает через 12-14 часов. Действие средства продолжается 7 дней.

    Бороться с вредителями химическими способами нельзя, поэтому борьба заключается в применении профилактических мер, соблюдении севооборота, уничтожении растительных остатков и глубокой перекопке почвы.

    Как хранить укроп дома

    Вырастила в прошлом году хороший урожай, всю зелень использовать сразу не получилось. Чтобы не пропали мои труды, научилась сохранять укроп тремя способами. Советую вам заранее подготовиться и посмотреть, как я храню укроп дома.

    Свежий

    Срезанные свежие веточки прекрасно сохраняются несколькими способами.

    1. При комнатной температуре в темноте зелень стоит в стакане с водой дней 5, если в воду кидаю таблетку активированного угля и меняю жидкость через сутки.
    2. Вымытые и просушенные полотенцем листья храню в герметично закрытом контейнере на нижней полке холодильника 7-9 суток.
    3. Складываю вниз стеблями веточки в чистую стеклянную банку с водой, прикрываю крышкой и размещаю в холодильнике, так хранятся до 14 дней, если регулярно меняю воду.
    4. Банку можно заменить на пакет, надув его и завязав плотно, срок хранения остается прежним.
    5. Если добавляю в пакет нарезанные половинки репчатого лука, сохраняется зелень до 2 месяцев.

    Сухой

    Срок хранения сушеного значительно больше, расскажу вам, как хранить сушеный укроп. Высушиваю веточки в темном и хорошо проветриваемом помещении. Перемалываю блендером в порошок и складываю в контейнеры с винтовыми крышками. Даже если стоит на свету, цвет и запах не меняются в течение года и более.

    Как хранить укроп дома

    С семенами пряность высушиваю сразу в тканевых мешочках, там же его и храню до весны, использую для квашения капусты или маринадов.

    Повторно укроп лучше не замораживать

    Замороженный

    Простой и длительный способ сохранить укроп — заморозка. Для заморозки беру зелень на рынке, когда стоимость минимальная.

    • Перебираю от поврежденных и желтых частей и промываю веточки.
    • Сушу на бумажных полотенцах.
    • Нарезаю, рассыпаю тонким слоем на бумагу в поддон и замораживаю.
    • Замерзший раскладываю по маленьким пакетикам с застежкой.
    • Или складываю в пищевую пленку целыми пучками и храню до года.

    Заморозку завершили? Узнайте как правильно сохранить петрушку на зиму, чтобы полезная зелень была всегда в доме.

    Как вырастить укроп зимой на подоконнике

    Вырастить богатый урожай укропа зимой в домашних условиях непросто. Неприхотливая в открытом грунте, культура в домашних условиях требует довольно много внимания.

    Как вырастить укроп зимой на подоконнике

    Микроклимат

    Зимой укроп на подоконнике потребует обеспечения определенных условий.

    Как вырастить укроп зимой на подоконнике
    • Прежде всего, это дополнительное освещение. Даже на подоконниках окон, выходящих на юг или восток, в зимние и осенние месяцы растению будет не хватать света. Чтобы укроп рос не бледными, вытянувшимися вверх веточками, а пышными кустиками, потребуется дополнительная подсветка при помощи специальных ламп.
    • Оптимальная температура для активного наращивания зеленой массы 18-20 градусов. Поэтому стоит избегать подоконников над радиаторами отопления и регулярно проветривать помещения.
    • Укропу не нравится и сухой воздух в помещениях зимой. Для исправления ситуации растения регулярно опрыскивают водой из распылителя.
    Читайте также:  Семейство зонтичные: характеристика и представители

    Внимание!

    Как вырастить укроп зимой на подоконнике

    Чтобы всем растениям хватало освещения, и они росли ровными густыми рядами, емкости с укропом поворачивают на подоконнике 1 раз в 2-3 дня.

    График полива

    Как вырастить укроп зимой на подоконнике

    Укроп поливают по мере необходимости. Грунт в контейнерах или горшках всегда должен быть чуть влажным. Полив проводят отстоявшейся водой комнатной температуры.

    Подкормка

    Как вырастить укроп зимой на подоконнике

    Выращивать раннеспелые сорта укропа в домашних условиях зимой можно и без дополнительных подкормок. Правильно подготовленная почва и короткие сроки вегетации позволяют получить достаточное количество зелени без внесения удобрения.

    Как вырастить укроп зимой на подоконнике

    Среднеспелые и позднеспелые сорта рекомендуется поливать раствором биогумуса 1 раз в месяц. Это поможет им легче адаптироваться в непривычных условиях. Минеральные удобрения используют в случае, если веточки укропа начинают вянуть или желтеть.

    Болезни и вредители

    Как вырастить укроп зимой на подоконнике

    В домашних условиях, особенно зимой, укроп редко поражается заболеваниями и вредителями. Ведь в квартире на протяжении зимы сохраняются одинаковые температура и влажность воздуха. Чтобы избежать грибковых заболеваний, достаточно своевременно прореживать посадки и не допускать переувлажнения почвы.

    Как вырастить укроп зимой на подоконнике

    Основные условия для выращивания укропа в домашних условиях

    — Прежде всего, это правильно выбранный сорт и качественные семена

    — Посуда для выращивания должна подходить по размеру. Первая попавшаяся не всегда пригодна.

    Основные условия для выращивания укропа в домашних условиях

    — Хорошая земля.

    — Подкормка удобрениями.

    — Дополнительная подсветка в зимнее время.

    Основные условия для выращивания укропа в домашних условиях

    — Регулярный и правильный уход.

    Как видите – ничего особенного и запредельного. Не сложнее выращивания самых простых комнатных цветов.

    Теперь подробней о каждом из пунктов.

    Основные условия для выращивания укропа в домашних условиях

    Выбор подходящего сорта и подготовка семян укропа

    Торговая сеть нам предлагает огромное количество семян, но основное, что нам важно знать и чем руководствоваться при их покупке – сроки их созревания. Условно сорта разделяются на ранние, среднего срока созревания и позднеспелые

    Повторюсь, ассортимент сортов достаточно велик, и какой сорт выбрать решать вам. Сроки же созревания укропа примерно такие:

    Основные условия для выращивания укропа в домашних условиях

    Раннеспелые – созревают до 45 дней (зачастую раньше). Но имеют существенный недостаток. Очень быстро теряют товарную кондицию, вытягиваются, зацветают. Да и зеленой массы образуют меньше. Сорта для примера: Грибовский, Раннее чудо, Гренадер.

    Среднего срока созревания. Такой укроп созревает несколько дольше. Дней на 10 – 15. Он более качественный. Зелени дает больше. Это – Ришелье, Амбрелла, Кибрай.

    Основные условия для выращивания укропа в домашних условиях

    Позднеспелые. Это самые лучшие сорта для выращивания укропа на подоконнике, да и в огороде тоже. Зреет он относительно долго, 60 – 70 дней. Но качество его значительно выше. Он долго не теряет своей товарной ценности. Постоянно образовывает молодые побеги с обильной ароматной зеленью. К ним относятся сорта Буян, Русский, Амазон.

    Если хотите, что бы у вас всегда был свой укроп, то целесообразно купить по пакетику каждого из сортов и высадить их по отдельности.

    Перед посевом, семена укропа надо подготовить. Подготовка заключается в замачивании их в самой обычной теплой воде на сутки – двое. Рекомендуется менять воду каждые 12 часов. В результате такой подготовки мы не только «разбудим» семена, но и отбракуем непригодные. А такие будут, они не опустятся на дно емкости, а будут плавать на поверхности воды. После этого все пригодные семена желательно замочить часов на пять в бледном растворе марганцовки для обеззараживания. После всех этих процедур, семена укропа просушиваются.

    Основные условия для выращивания укропа в домашних условиях

    Выбор емкости для посадки

    Прежде всего, эта емкость должна быть достаточно глубокой. Корни укропа уходят глубоко в землю, и в мелкой посуде им будет тесно. Если позволяет место, то лучше использовать контейнеры для балконного выращивания цветов, но подойдут и обычные цветочные горшки объемом 2 литра или больше. Хорошо подходят для этого пластиковые технические горшки

    Они и недорогие, и имеют хорошие дренажные отверстия, что немаловажно. Наличие хорошего дренажа, обязательное условие для выращивания укропа на подоконнике

    Основные условия для выращивания укропа в домашних условиях

    Земля для посадки укропа

    Условия выращивания укропа в домашних условиях несколько отличаются от выращивания в открытом грунте. Поэтому и земля, взятая с огорода, не совсем подходит для этих целей. Ее можно использовать, но слегка модифицировать, облегчив таким же количеством почвы для декоративно – лиственных комнатных растений. Желательно обогатить смесь перегноем (парниковой землей).

    На дне емкости обязательно создайте хороший дренажный слой из керамзита (можно использовать глиняные черепки, дробленый кирпич или пенопласт). Оптимальная высота дренажного слоя 2 сантиметра.

    Основные условия для выращивания укропа в домашних условиях