Имбирь — выращивание в домашних условиях

Готовим оригинальное лакомство — цукаты из имбиря

Как обеспечить тропическому растению оптимальные условия для произрастания? Надеяться на природные условия местности с умеренным климатом не стоит: слишком они неустойчивы в последние годы. Необходим грамотный уход. Это полив 2 раза в неделю с регулярным рыхлением почвы. Если этого не делать, корни будут плохо развиваться и мельчать. Надземную часть растения важно оберегать от ожогов, поэтому в полуденный зной оно должно находиться в естественной или искусственной полутени. Уход дополняют ежедневными опрыскиваниями листвы и воздуха вокруг растения в вечернее время, чтобы повысить влажность.

Успешное выращивание предполагает регулярные подкормки. Через 2 недели после высадки растения в грунт можно полить его раствором коровяка (1:10) и повторять подкормки каждые 3 недели до августа месяца. В августе-сентябре наступает очередь калийных удобрений, которые улучшают скорость созревания корневой системы.

Первые всходы похожи на осоку или бамбук

Имбирь — выращивание в домашних условиях

С конца сентября подкормки прекращают и минимизируют полив. Растение постепенно начнет подсыхать, теперь его можно выкопать и оценить результат. Имбирный корень, выращенный в умеренном климате меньше, чем тот, который привезен из Азии, но большим преимуществом является его свежесть и отсутствие любой химии. Этот продукт можно считать экологически чистым и полезным для здоровья. Собранные корни просушивают на свежем воздухе и хранят в подвале.

Чтобы развести собственный имбирь, молодые корневища можно высадить будущей весной в горшок и повторить цикл, но теперь уже можно ждать цветения растения, хотя это явление и редкое. Некоторые любители экзотики с сентября переносят растение в дом или на балкон, снова помещая его в горшок.

Так как имбирь относится к многолетникам, спустя несколько месяцев после увядания листвы снова появляются новые ростки, и он продолжает расти. Но корни такого второгодника уже будут считаться старыми, приобретут выраженную горечь, но надземная часть хорошо разовьется и даже появятся цветы. По такому принципу выращивают имбирь как декоративную, а не огородную культуру.

Имбирь — выращивание в домашних условиях

Просушенные и отрезанные от стеблей корни хранят в темном прохладном месте или в холодильнике в герметичном контейнере

Сажать заморский корень можно в любом климате, но в большинстве регионов Европы его выращивают в горшке на подоконнике. Так за ним легче ухаживать и приятнее созерцать. Лучшими садоводами в этом плане признаны голландцы, для которых почти обычным делом считается вырастить полезный корень у себя дома. В России, Беларуси, на Украине есть много энтузиастов, которые не один год радуются успешному опыту посадки тропических растений, в том числе и имбиря, чашка чая с которым дарит им бодрость и здоровье.

Биолого-географические особенности имбиря

Прежде чем перейти к вопросу, как вырастить имбирь в домашних условиях из корнеклубня, стоит пару слов сказать о его биологических особенностях и происхождении.

Родиной этого пряного растения считается Юго-Восточная Азия. В настоящее время в диком виде имбирь нигде не растет, его лишь культивируют. Большими плантациями обладают Индия, Китай, Индонезия, Малайзия, Ямайка, Шри-Ланка, Австралия и некоторые другие страны, расположенные во влажных тропиках. Именно в районах, где держится высокая температура воздуха и выпадает много осадков, имеются благоприятные условия для выращивания имбиря в открытом грунте.

Читайте в rich Копилке:

Чем полезен маринованный имбирный корень

Какие сорта имбиря подходят для выращивания на подоконнике

Прежде чем посадить растение, определите, для какой цели будете выращивать – декоративное украшение для дома или получение лечебного корня. В любом случае растение выглядит привлекательно и напоминает камыш – высокий чешуйчатый стебель растет до полутора метров в высоту. Листья гладкой и заостренной формы длиной до 20 см. Цветение имбиря – колосья с чешуйками оранжевого, красного, зеленого и розового тона, больше похожи на продолговатые шишечки. У некоторых окраска плавно переходит из оранжевого в желтый цвет. Для любителей цветоводов представляю популярные сорта:

Какие сорта имбиря подходят для выращивания на подоконнике
Какие сорта имбиря подходят для выращивания на подоконнике
Название Характеристика соцветия
Зерумбет Форма в виде шишки, пиона или розы от ярко-красного до темно-коричневого цвета
Джинджер Торч Небольшие цветки напоминают по виду пион розового цвета без запаха
Замечательный (имбирный улей) Ярко-красные чешуйки собраны в один колосок, цветок особенно популярный у флористов
Касумунар Маленькие белые цветочки постепенно распускаются на основном цветоносе, напоминают орхидею
Японский Маленькие бледно-желтые ароматные цветочки растут словно из земли
Пурпурный На мощном стволе цветение в виде зеленого початка кукурузы
Какие сорта имбиря подходят для выращивания на подоконнике
Какие сорта имбиря подходят для выращивания на подоконнике

Какие сорта имбиря подходят для выращивания на подоконнике

Каким должно быть место для выращивания

Чтобы вырастить имбирь в домашних условиях, субтропическому растению надо создать влажный и теплый климат. Главные условия для произрастания в помещении: освещение, оптимальная температура и умеренная влажность воздуха и почвы.

Читайте также:  Как посадить спаржу и наслаждаться урожаем годы

Освещенность

Имбирь любит свет, но прямые лучи солнца оставляют на листьях ожоги. Наиболее подходящее место на подоконнике – западная и восточная стороны квартиры. Если посадили на южной, обеспечьте на окнах занавески или жалюзи, чтобы избавить растение от прямых и палящих лучей.

Имбирь боится солнца, а лимонная трава любит, узнайте как посадить лемонграсс дома в горшке, чтобы приготовить суп с пряностью или добавить в чай.

Температура

Температура в комнате должна быть умеренной не более +30 градусов и не менее +18 градусов. Если градусник в квартире опускается ниже +12 градусов, корень будет сидеть на месте, для тропического жителя надо прекратить поливы грунта.

Каким должно быть место для выращивания

Часто у вас температура меньше 12 градусов?

ЧастоРедко

Кстати, листьям салата не так страшны низкие температуры, поэтому я посадила его дома и рассказала как это сделать правильно. Теперь могу даже зимой готовить блюда со свежей зеленью.

Влажность

Влажность воздуха третье и обязательное условие для выращивания имбиря. Тропический житель любит воду, но и засуха вредна. Особенно это актуально в зимнее время, когда корень находится в режиме спячки до весны. В это время сократите частоту поливов, больше проводите процедур орошения воздуха из пульверизатора.

Как выращивать имбирь дома

Корень имбиря культивируют не только в качестве полезной и вкусной пряности, но и в роли декоративного комнатного растения. Чтобы наслаждаться красотой культуры в помещении, потребуется придерживаться основных правил посадки и агротехники в домашних условиях.

Выбор тары

Главной особенностью такого растения является способность к быстрому разрастанию. Имбирь увеличивается не только в глубину, но и в ширину, поэтому сажать его правильнее в неглубокую, но широкую емкость. Для получения урожая можно выбрать глубокий контейнер либо горшок. Тара должна быть из пластика, керамические емкости могут со временем попросту лопнуть. На дне контейнера или горшка должны присутствовать отверстия для выхода лишней влаги.

Как выращивать имбирь дома

Статья по теме:Из чего сделать стенки грядок

Требования к грунту

Почва должна быть влаго- и воздухопроницаемой. Лучше остановиться на магазинном субстрате для выращивания декоративных культур. Земля должна быть рыхлой и плодородной, со слабокислой реакцией. Подойдут почвосмеси на основе торфа. Обязательным будет дренажный слой. Обычно на дно выкладывают слой керамзита, толщиной от 3 до 5 см. Любой состав перед посадочными работами рекомендуется обеззаразить при помощи дезинфицирующего раствора, также можно пропарить землю в духовке.

Подготовка к укоренению

Посадочный материал, как и в случае с высадкой в открытый грунт, приобретается в обычном магазине. Купленные корешки следует предварительно подготовить к посадке:

  • их погружают на 3-5 часов в емкость с теплой водой, чтобы пробудить спящие почки;
  • выдерживают около получаса в растворе марганцовки или перманганата калия;
  • делят корень на несколько частей среднего размера — 5-8 см в длину и 3-4 см в ширину, с обязательным наличием на них хотя бы по одной почки;
  • деленки подсушивают, места срезов обрабатываются древесным углем.
Как выращивать имбирь дома

Статья по теме:Правильная подготовка грядок с осени. Особенности перекопки. Внесение удобрений, известкование

Посадка

Алгоритм работ выглядит следующим образом:

  • на дно емкости укладывается дренажный слой, сверху тара наполняется землей;
  • посадочный материал заглубляется в землю по центру емкости таким образом, чтобы точки роста смотрели вверх или в сторону;
  • деленки присыпаются слегка влажной почвой, оптимальной толщиной слоя станет 2-3 см;
  • выполняется полив;
  • при необходимости на первое время можно укрыть емкость пленкой, чтобы ускорить появление первых всходов.

Тропической культуре нужно будет создать максимально комфортные условия для развития. Дальнейшая агротехника касается выполнения ряда обязательных мероприятий:

  • Освещение – правильнее разместить емкость с имбирем в полутени. Оптимальным станет подоконник с южной стороны, но с обязательным притенением в летний период. Также культура хорошо растет на окнах, выходящих на запад или восток. Продолжительность светового дня должна составлять 12-16 часов. Поэтому зимой потребуется использовать фитолампы для досветки.
  • Температура – весной нужно поддерживать ее в диапазоне от +18С до 20С, летом – в пределах +25С-32С. В период покоя – поздней осенью и зимой, температура в помещении не должна превышать +17С-18С. Также важен высокий уровень влажности воздуха.
Как выращивать имбирь дома

Статья по теме:Технология выращивания овощей по Митлайдеру

  • Полив – для правильного роста культуру потребуется поливать часто, используя умеренное количество жидкости. Застоя жидкости в горшке следует избегать. Правильнее будет ориентироваться на состояние верхнего слоя почвы, поливая растение по мере его подсыхания. Также не лишним будет опрыскивать имбирь, в особенности в отопительный сезон. Для полива следует использовать очищенную или отстоянную воду комнатной температуры, рыхлить грунт для поддержания хорошей аэрации.
  • Подкормка – в вегетационный период следует использовать комплексные минеральные составы, а также органику, например, травяной настой или раствор на основе птичьего помета. В фазе покоя растению дополнительная докормка не потребуется.

В начале весны или летом корень можно пересадить в теплицу или огород, а осенью – вернуть обратно в горшок.

Читайте также:  Выращивание кориандра в открытом грунте под зиму

Как растет имбирь?

Имбирь, невзирая на экзотичность, совсем неприхотливое растение. И, что не удивительно, вместе с любовью к его потреблению появился, и интерес к теме как растет имбирь, и можно ли его вырастить дома.

Ответ – определенно можно, если вы живете на «югах», в Индии, Азии или Австралии. Вы сможете собрать приличный урожай и наладить его промышленные поставки.

Если же вы живете в более северных широтах и солнца не так уж много, зато есть горящие глаза и неудержимое желание, ответ также положителен. Только промышленное выращивание не получиться, а вот вырастить пару корешков, дождаться цветения и просто получить огромное удовольствие от процесса – это вам вполне под силу.

Размножение

Размножение и выращивание имбиря неотъемлемо связаны друг с другом. Дело в том, что имбирь размножается вегетативно. Поэтому, покупаем в магазине самый молодой и свежий с виду корень, ищем, есть ли почки – чем больше их, тем лучше.

Режем корень на «кусочки». На каждом «кусочке» должно быть по почке. Если вам не удалось купить плод с почками, подержите его в теплом и влажном месте пару дней, – они непременно появятся.

Сажаем

Берем горшок широкий и не глубокий, вы ведь знаете, как растет корень имбиря – в сторону, а не вглубь. Сажаем в грунт с хорошим дренажем на хорошем расстоянии друг от друга. Постоянно поливаем и опрыскиваем, держим горшок в теплом, но защищенном от прямых солнечных лучей месте.

Результат

Теперь о том, сколько растет имбирь. Через 1-2 месяца получаете первые зеленые ростки. Через 6-8 месяцев можно ожидать, что корень созрел. Однако если что-то внутри вам подсказывает, что это не так, отложите на зиму горшок в темное место. Листья и ростки отсохнут, но корень уцелеет. А с приходом тепла растение продолжит свой рост, и вы соберете «урожай» уже в следующем году.

Года через 2-3, если вы не будете извлекать из земли корень, ваш имбирь зацветет. Также на протяжении этого срока вы можете употреблять его листья в салат, но не делайте это слишком часто. Корешку это не слишком «понравиться» и он будет медлить с ростом.

Радости садовода

Безусловно, магазинного красавца вы не получите, но натуральным продуктом для маринованного имбиря или для имбирного чая вы будете обеспечены. Да, дело и не в том. Выращивание корня имбиря – это ритуал, который уже сам по себе целебный. Будьте любящей и внимательной к своему растению, ведь имбирь вернет вам вашу энергию. Сначала впитает, а потом насытит вас ею же, когда вы будете пить свой имбирный чай с печеньем.

Как посадить и вырастить имбирь в домашних условиях

Популярность этого корня специй в последнее время невероятно возросла. Имбирь — прекрасная приправа для любого блюда (включая десерты), для людей с большим весом тела он подходит в качестве пищевой добавки, ускоряющей обмен веществ.

Имбирный чай — первая помощь при простуде и душных носах.

Это очень интересное растение, которое дезинфицирует воздух и выглядит просто великолепно, что можно легко узнать, посмотрев на фотографию этого растения.

Где и как растёт имбирь в природе

Джинджер является тропическим жителем, ее родной страной является Индия, Китай, Вьетнам, Таиланд, Австралия, но она также широко распространена в Латинской Америке.

В регионах с теплым и влажным климатом имбирь растет на открытом воздухе и может производить довольно длинные побеги, которые можно сравнить с бамбуком.

В нашем климате он поднимается в теплицах или крытых теплицах , выращивание на открытом воздухе практически невозможно. Но среди цветоводов домашнее выращивание в горшке на подоконнике становится все более популярным.

Описание культуры

Это растение принадлежит семейству рыжих. Ближайшие родственники — куркума и кардамон — специи, которые можно найти почти на каждой кухне.

Стебли имбиря тонкие, кожаные и высокие, даже в тенистых местах достигают высоты одного метра. Листовые пластины большие, с заостренным кончиком. Цветы конические и могут различаться по цвету в зависимости от сорта.

Общий и обыкновенный имбирь производит очень интересные цветущие бутоны , но ждать их в первый год нельзя. Обычно от посадки до появления венчика проходит около 3 лет.

Корневище растения обычно съедается , хотя тайцы делают салаты и стебли . Клубни достаточно большие, могут достигать длины 6-9 см и окружности около 5 см (в самой толстой части корня).

Корень имеет интересную форму: С одной стороны он закруглен, с другой стороны он образует несколько ветвей. Корень снаружи желтовато-коричневый и всегда бледно-желтый при переломе.

В естественных условиях он многолетний, поэтому корень частично теряет свои питательные свойства.

Как вырастить имбирь в домашних условиях на подоконнике

Чаще всего русские садоводы выращивают дома в ваннах или широких горшках имбирь . ‘Как сажать’ и ‘сколько имбиря растет’ — вот основные головные боли садоводов, решивших самим вырастить корень. Существует несколько универсальных методик.

Читайте также:  Виды удобрений, нормы внесения и способы применения.

В сыром мхе

  • Sphagnum прекрасно удерживает влагу и создает рыхлую питательную среду, необходимую для успешного роста имбиря.
  • Если корень растет в мху, то проблем быть не должно, главное — взять достаточно просторный и плоский горшок , чтобы корень не касался стен. Как посадить корень имбиря:
  • Как посадить корень имбиря:

Имбирь посадка в домашних условиях, на даче, уход

Внешний вид этого тропического гостя больше напоминает привычный всем камыш. Особенности выращивания имбиря требуют неподходящих нашему климату условий, в первую очередь более высокой влажности и температуры.

Все это затруднив выращивание имбиря на открытых участках или на балконе. Вместе с тем это интересное растение можно попытаться взрастить в теплице или дома.

Чтобы сделать это максимально правильно и успешно, необходимо ознакомится с информацией нашей статьи.

Какие условия выращивания имбиря в домашних условиях, можно узнать из статьи.

Как выбрать посадочный материал

На полках наших супермаркетов можно часто увидеть экзотическую приправу — корень имбиря, который продается в засушенном и свежем виде. Естественно, что имбирный порошок уже обработан и для посадки совсем непригоден. Вторая разновидность этой пряности продается в виде мясистых корневищ, которые чистятся, измельчаются и уже после этого пригодны к употреблению.

Именно такой корень и способен дать побеги при правильном выращивании в домашних условиях. Можно также поискать в продаже и специальные семена имбиря, но это процесс достаточно трудный, затратный и менее результативный. Гораздо проще отправится в ближайший супермаркет на поиски подходящего корнеплода.

Свежий корень имбиря отличается плотной структурой, тонкой кожицей и вегетативными почками на поверхности. Если поверхность морщинистая, сухая и на срезе отчетливо проступают волокна, прорасти такой корень, сможет с большим трудом и без гарантий на успех. Почки, которые способны дать ростки напоминают «глазки» картофеля и на них больше всего и направлены надежды.

На видео — имбирь, посадка в домашних условиях:

Уход за имбирем при выращивании в домашних условиях

Рассказывая о том, как вырастить имбирь дома, нельзя обойти вниманием вопрос ухода за растением. С появлением всходов имбирь не только нуждается в поддержании тепла и повышенной влажности воздуха, но и в регулярных подкормках, а также в поливе.

Растение хорошо переносит жару, но крайне остро реагирует на прямые солнечные лучи и холодный ветер. Это важно учитывать при выборе места для горшка с посаженными корневищами имбиря. В теплые дни контейнер полезно перенести в сад, на балкон или веранды, обеспечив зеленому питомцу затенение и защиту от сквозняка. Если нет угрозы ночного заморозка, при достаточном полив и уходе имбирь может оставаться здесь круглосуточно:

  1. Чем теплее воздух, тем чаще и обильнее увлажняют грунт.
  2. Снижение температуры сигнализирует, что поливы нужно сократить.

В жаркие дни при выращивании имбиря в домашних условиях растение хорошо относится к орошению листвы теплой мягкой водой. Подкормки проводят каждые две недели, используя поочередно органические удобрения и минеральные добавки. Внесение:

  • азота стимулирует рост листвы;
  • калия поможет растению сформировать бутоны;
  • фосфора благотворно отражается на разрастании корневищ.

В конце лета, приблизительно за месяц до увядания листвы поливы сокращают, а подкормки прекращают вовсе. Эта мера подтолкнет имбирь к наращиванию корневой массы.

Однако мало в домашних условиях вырастить имбирь, как его сберечь на долгое время?

После отмирания зеленой части растение, корни которого предназначены для употребления в пищу, можно извлекать из субстрата. Корневища промывают, остатки побегов удаляют. После просушки в сухом посещении имбирь можно закладывать на хранение. В холодильнике или в сухом подвале корни сохраняют свежесть до 3–4 месяцев.

Если цветовод мечтает увидеть соцветия имбиря, извлекать корневища из субстрата необязательно. В сухом виде при небольшом понижении температуры они отдыхают до весны, то есть до момента, когда проснутся ростовые почки. Весной имбирь полезно покормить калийным удобрением и вернуть летний график поливов.

Общие советы и рекомендации

Многие любители экзотических растений утверждают, что вырастить имбирь очень просто. Главное запастись терпением и как следует заботиться о пряности. Чтобы избежать множества проблем, специалисты советуют придерживаться следующих рекомендаций:

  1. Полив. Он не должен быть слишком частым и обильным. Имбирь способен выдерживать небольшие засухи, поэтому будет достаточно всего лишь не допускать пересыхания грунта. Переизбыток влаги может стать причиной загнивания корневища и гибели растения.
  2. Место для растения. Культура превосходно чувствует себя в условиях полутени. Поэтому если окна вашей квартиры выходят на южную сторону, то горшки с имбирем лучше убрать подальше от них.
  3. Условия для развития. Растение будет хорошо расти только в тепле. Даже небольшие перепады температур и сквозняки могут погубить его.

Эти советы очень ценны, поскольку они неоднократно опробованы на практике. С их помощью многие начинающие цветоводы смогли избежать огромного количества проблем при уходе за тропической культурой.