Картофель: подготовка к посадке, выращивание и правила хранения

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога! Апрель для земледельцев, как аврал  на морском судне. Главное —  не пропустить сроки посева зерновых и посадки овощей. Мудрая народная пословица гласит: «Посеешь в грязь – будешь князь!» Сегодня будем сажать картошку!

Виды и сорта картофеля

Начинается подготовительные работы к посадке с оптимального выбора сорта культуры. Селекционеры вывели около 1000 разновидностей овоща. Они отличаются внешним видом, оттенком вкуса, спецификой применения, сроками получения урожая, применением в конкретных регионах. Основная классификация по времени, прошедшего от посева семенного материала до сбора урожая. Выделяют сорта:

Виды и сорта картофеля
  • ранние (и сверхранние) – цикл составляет 34-65 дней;
  • среднего срока созревания (среднеранние, среднеспелые, среднепоздние) – 65-95 дней;
  • поздние сорта – 95-120 дней до сбора урожая.

Ранние сорта картофеля привлекательны тем, что уже через два месяца после посадки можно использовать в пищу свежую картошку. Кожура такого картофеля тонкая, чистится легко. Хранятся клубни слабо, картошка быстро увядает. Средние и поздние сорта собирают, начиная с середины июля. Они хорошо сохраняются для применения в зимнее время. Выбирая сорт, обратите внимание на степень разваристости клубней, что имеет значение для приготовления различных блюд. Учитывайте районирование сорта. Как правило, выводятся разновидности для какой-то определенной местности с характерной почвой и природными условиями. Например, высокоурожайный раннеспелый сорт «Удача» рекомендован реестром сортов и растений России для выращивания в Центральном, Волго-Вятском, Дальневосточном регионах.

Виды и сорта картофеля

фаза: Посадка — появление всходов

Что происходит с культурой в 1-й фазе?

В период от посадки до появления всходов материнский клубень является источником питательных веществ, обеспечивающим ростовые процессы корней, стеблей и листьев. Прорастание начинается с верхних глазков, причем в рост трогается обычно одна почка глазка. Обламывание ростков проросших клубней отрицательно сказывается на росте и развитии картофеля и приводит к ослаблению ростового процесса клубня.

Требования к условиям окружающей среды для прорастания

Температуре воздуха и почвы. Интенсивное прорастание клубней начинается при температуре почвы на глубине их заделки (6-12 см) 7-8°С. Чем выше температура почвы, тем быстрее появляются всходы. Установлено, что пробуждение почек глазков клубня начинается при температуре около 5°С тепла. При посадке картофеля в почву, прогретую менее, чем на 6°С, процесс прорастания останавливается. Ростки становятся тонкими, хрупкими и более уязвимыми к грибным и бактериальным болезням. Наиболее опасными в этот период являются фузариоз, черная ножка и ризоктониоз.Влага. На первом этапе роста и развития, от посадки до начала бутонизации, картофель наименее требователен к условиям влажности почв. Однако избыток влаги в данный период негативно влияет на картофель. Оптимальные условия для роста картофеля создаются при влажности почвы 70-80%.Почва. Наиболее пригодны песчаные, супесчаные и суглинистые почвы, содержащие не менее 2% гумуса. Немецкими исследователями установлено, что разница в содержании крахмала в клубнях зависит от типа почв и может достигать 3% и более. На глинистых и болотистых почвах содержание крахмала ниже. На каменистых почвах получают хорошие урожаи, но механизация и уборка на них исключаются из-за большого износа машин и высоких затрат.Минеральное питание. На ранних этапах своего развития картофель не требует особенного минерального питания, так как запас необходимых веществ содержится в посадочном клубне.Глубина посадки. В районах достаточного увлажнения оптимальная глубина посадки клубней на легких почвах 8–10 см, на тяжелых — 6–8 см, в засушливых районах — 12–14 см. Посадка мелких клубней должна быть на 2–3 см меньше, чем средних клубней на хорошо прогретую и тщательно разработанную почву.

Все начинается с сортов

Чаще всего для выращивания на дачном участке выбирают скороспелые сорта, чтобы получить первый урожай как можно раньше. Ранние сорта созревают за 40-60 дней, поэтому при посадке в начале мая можно получить свежую картошку к своему столу уже в июне. Летом молодой картофель всегда стоит дорого, так что еще и неплохая экономия выходит.

Популярные и надежные раннеспелые сорта:

Название сорта

Срок созревания, дней

Урожайность,

клубней с куста

Особенности, преимущества

Каменский

40-45

18-25

Надежность, стабильная высокая урожайность, крупные клубни

Удача

45-50

15-20

Стабильная урожайность, крупные выровненные клубни

Импала

50-60

16-21

Хорошая урожайность, неприхотливость

Ривьера

55-60

13-20

Засухоустойчивость; первый урожай можно выборочно снимать через 40 дней

Метеор

45-50

10-12

Крупные клубни, ранний урожай

Розара

60-65

15-20

Стабильная урожайность, устойчивость к болезням

Несколько иной подход нужен, если вы хотите обеспечить свою семью картофелем на всю зиму: в этом случае следует выбирать лежкие сорта, рассчитанные на длительное хранение. Чаще всего они имеют средний и поздний срок созревания, но и некоторые раннеспелые могут отличаться хорошей лежкостью. Проверенные сорта, подходящие для хранения:

  • Ред Скарлет (срок созревания 70-75 дней, урожайный);
  • Ласунок (80-120 дней, почти не повреждается колорадским жуком);
  • Пикассо (100-120 дней, высокоурожайный сорт голландской селекции);
  • Импала (50-60 дней, устойчив к неблагоприятным условиям);
  • Рокко (100-110 дней, стабильно урожайный голландский сорт, крупные клубни).

На что еще, кроме сроков созревания, стоит обратить внимание? Конечно, на вкус. Но тут советовать сложно: о вкусах, как известно, не спорят. А вот если говорить о полезных свойствах, то можно порекомендовать необычные сорта с фиолетовыми клубнями, например:

  • Гурман (срок созревания 75-80 дней);
  • Аметист (65-80 дней);
  • Блю Салат (70-90 дней);
  • Северное Сияние (60-80 дней).

За счет высокого содержания антоцианов, придающих клубням экзотическую окраску, такой картофель обладает выраженным антиоксидантным действием и благотворно влияет на организм.

Но чем бы вы ни руководствовались при выборе, не ограничивайтесь одним-двумя сортами, ведь у каждого из них — свои особенности. Сажая сорта картофеля с разными характеристиками (срок созревания, степень устойчивости к заболеваниям и неблагоприятным погодным факторам и т.д.), вы всегда будете с урожаем.

Особенности выращивания

Картошка является растением, которое любит свет. Его недостаток либо полное отсутствие существенно тормозят развитие куста, что в свою очередь приводит к уменьшению объемов получаемого урожая. Если освещения не хватает, то стебли начинают бледнеть и вытягиваться, отсутствует либо слабо развивается цветение, а также образуется небольшое количество клубней.

При нормальном освещении стебель растения имеет длину 50-80 сантиметров. Корни находятся в плодородном слое грунта на глубине приблизительно 20-25 сантиметров.

Температура для цветения картофеля – 19-22 градусов, если же температура окружающей среды более высокая, то это может привести к сбросу бутонов и цветков. Клубни образуются при t в 17-18 градусов. Небольшие заморозки, даже не более минус 1 градуса по Цельсию, могут привести к гибели растения. Если температура на улице достигает предела в 29-30 градусов, то останавливается образование плодов, что приводит к уменьшению урожайности.

Влажность

Нельзя переувлажнять посадки – именно постоянное равномерное увлажнение дает наилучший эффект. Если растение испытывает засуху, то у него перестают правильно развиваться стебли, засыхают нижние листья, клубни становятся мелкими.

Почва для картофеля

Плодородная рыхлая и структурная почва дает возможность правильного развития культуры и получения максимального урожая. Корни этого растения используют намного больше кислорода при росте и развитии, чем корни соседей по огороду. В зависимости от того, какой доступ обеспечен к кислороду для корней, зависит рассыпчатость и вкусовые свойства картошки. Если почва имеет тяжелую структуру (например, глинистая), то клубни вырастают очень мелкими, неправильной формы, а также имеют отнюдь не лучший вкус. Для того, чтобы вырастить овощи на таких почвах, необходимо использовать песок или компост. Картофель выносит различную кислотность почвы, в том числе повышенную.

Если вы хотите получить ранний урожай, то необходимо посадить культуру на хорошо освещенный участок с прогреваемой почвой. Предшественниками на месте посадки могут быть все овощи, за исключением самого картофеля и помидоров.

Подкормки и удобрения

Растение потребляет большое количество удобрений в период роста своей надземной части. Позже, после ее формирования, потребление минеральных веществ резко сокращается – картошка использует свои накопления в ботве.

Осенью необходимо полностью перекопать участок, который отводится для посадки культуры. Если у вас малая глубина плодородного слоя, то его необходимо увеличить. Для этого добавляйте каждый год по 4-5 сантиметров, в результате доведя глубину до 30. Под лопату также вносят компостное удобрение или перегной – на 1 м² 4,5-5 килограмм, если почва неплодородная – до 9 килограмм.

Не стоит вносить свежий навоз под растение, ведь это может увеличить риск заболевания растения. Осенью необходимо разбрасывать калийные и фосфорные удобрения: на 1 м² используется 22-25 грамм гранулированного двойного суперфосфата, а также сульфата калия.

По весне участок следует перекопать и внести селитру аммиачную в количестве 16-20 грамм на 1 м² на плодородной почве и до 25 грамм на бедной. Аммиачная селитра может быть без проблем заменена на сульфат аммония, а сульфатом калия можно заменить хлористый камень. Усиленные калийно-фосфорные подкормки позволяют увеличить защиту растения от вредителей и болезней. Используйте азотные удобрения с осторожностью, ведь растение может получить сильную уязвимость от заболеваний при передозировке азота.

Выбор клубней картофеля для посадки

Самый надежный вариант сажать однолетние клубни, которые вы вырастили сами на своем участке.

Отбор клубней необходимо начинать за 3 недели до предполагаемой даты.

Важно! Мелкие клубни, которые на стихийных рынках предлагаются начинающим огородникам, не обеспечивают нужной производительности. Минимальный размер посадочного картофеля должен равняться среднему куриному яйцу.

Для посадки стоит выбирать чистые клубни, средних размеров. Если семенной материал будет слишком мелкий, то и урожай будет , если посадить слишком большие картофелины, то тогда куст будет огромный, а клубни мелкие, из-за недостатка питания, так как все уйдет в зелень. Если до посадки остается не больше недели, то подбирают клубни с ростками, обеспечивающими быстрые всходы.

Читайте также:  Размножение роз черенками осенью: подробная инструкция для начинающих

Правильная технология выращивания раннего картофеля на приусадебном участке

Выращивание раннего картофеля производится на хорошо окультуренных супесчаных и суглинистых почвах на южных и юго-западных склонах по лучшим предшественникам.

Почву готовят с осени, внося полностью органические (навоз и компост) и частично минеральные (фосфорные и калийные) удобрения. Почва перепахивается или перекапывается; боронование не проводится.

Правильная технология выращивания раннего картофеля предусматривает тщательную подготовку почвы. Ранней весной, когда почва подойдет, на ней нужно создать рыхлый пахотный слой, сохранить влагу, очистить поле от сорняков, заделать внесенные весной удобрения. Ранний картофель более интенсивно потребляет питательные вещества из почвы по сравнению с поздним и в относительно короткий отрезок времени. Поэтому удобрения должны быть в легкоусвояемой растениями форме. Вносят перепревший навоз, компост, из минеральных — в первую очередь азотные (но в умеренных дозах, чтобы ботва не очень сильно развивалась), фосфорные и калийные. Вносятся в обязательном порядке и микроудобрения.

Правильная технология выращивания раннего картофеля на приусадебном участке

На глинистые и суглинистые почвы вносят по ведру торфа или перегноя на квадратный метр; на песчаные и супесчаные — еще и глинистую почву; на торфяные — по ведру крупнозернистого песка, глины, навозного перегноя или компоста на метр квадратный земли. Из минеральных удобрений вносят 2 ст. ложки суперфосфата, 1 ст. ложку сульфата калия и стакан древесной золы на квадратный метр. После внесения удобрений участок перекапывают на штык лопаты.

Агротехника выращивания раннего картофеля предполагает как высаживание рассадой, так и проросшими клубнями (при понижении температур укрывают пленкой, проводят дымление и дождевание, можно посадки окучить землей).

Через неделю после посадки почву рыхлят на глубину 2-3 см мотыгой или граблями. Рыхлят почву и после дождя. Первый раз окучивают по достижении растениями высоты 13-15 см; второе окучивание проводят через полторы — две недели после первого.

При выращивании раннего картофеля на приусадебном участке растения необходимо подкармливать. Первый раз удобряют культуру во время роста ботвы: в 10 л воды разводят 500 млкоровяка или птичьего помета; норма расхода — 500 мл под каждый куст.

Вторую подкормку проводят в период бутонизации: в 10 л воды разводят 2 ст. ложки сульфата калия или 1 стакан древесной золы.

Третью подкормку при уходе за растениями во время выращивания раннего картофеля делают в период цветения: в 10 л воды разводят 2 ст. ложки суперфосфата и 1 ст. ложку нитрофоски; норма расхода — 500 мл на куст.

Правильная технология выращивания раннего картофеля на приусадебном участке

Можно проводить сухие подкормки в те же сроки:

  1. под каждый куст подсыпать 0,5 ч. ложки мочевины и 50 г перепревшего навоза;
  2. под каждый куст подсыпать 1 ст. ложку древесной золы и 0,5 ч. ложки сульфата калия или 1 ч. ложку нитрофоски;
  3. под каждый куст подсыпать 1 ч. ложку суперфосфата.

Для летнего употребления картофель начинают копать во время цветения; на зимнее — когда ботва усохнет.

Когда начинают проращивать картофель для посадки?

Весной, примерно за 35-45 дней до посадки, семенной картофель достают из погреба, перебирают, отбрасывают повреждённые клубни и клубни «без глазков», удаляют нитевидные ростки. Затем раскладывают в небольшие ящики и помещают в светлое, тёплое помещение (12-15 градусов) для проращивания.

Время начала проращивания клубней зависит от региона и от их сорта:

Когда начинают проращивать картофель для посадки?
  • Ранние сорта проращивают за 30-35 дней до высадки
  • Более поздние – за 40-45 дней.

Клубни готовы к посадке, если на них образовались толстые ростки длиной 1-1,5 см. Если погода не позволяет высадки клубней, то ящики надо перенести в сухой подвал с температурой 3-10 град. Таким образом можно отодвинуть срок посадки проросших клубней до 20 дней. Перед высадкой семена можно обработать бордосской смесью —  медь предотвращает развитие фитофтороза.

Уборка свеклы и моркови

Уборку данных корнеплодов нужно производить почти в последнюю очередь — перед началом стабильных заморозков. Это примерно конец сентября — начало октября. Уборку нужно сделать перед тем как начнется сезон дождей иначе плоды могут растрескаться.

Если осень слишком теплая, свеклу нельзя держать долгий период времени на огороде, так как ее плоды тогда становятся волокнистыми. Основные признаки созревания свеклы это:

  • желтые высохшие нижние листья;
  • корнеплоды достигли нужных размеров.

Большинство огородников начинают убирать морковь после первых заморозков, а некоторые даже после того, как выпадает снег. По многолетним наблюдениям, морковь, которую выкопали из-под снега успевает охладится перед отправкой на длительное хранение, что может существенно продлить сроки этого хранения. При теплой погоде заниматься уборкой корнеплодов моркови не стоит — она будет плохо хранится.

Для того, чтобы облегчить процесс сбора, овощи нужно аккуратно подкапывать во время вытаскивания и отряхивать от приставшей земли. Ботву необходимо срезать или отламывать, оставляя 2-х сантиметровые черенки. Хранить редьку, репу, сельдерей и морковь нужно в маленьких ящиках, смешав их с небольшим слоем влажного торфа или песка. Перед тем как закладывать данные овощи на хранение, для предотвращения разных болезней, нужно опудрить корнеплоды золой или мелом.

Выбор сельхозтехники

Техника в помощь

Читайте также:  Внесение извести в почву осенью: как и зачем проводить

Организация уборки урожая предполагает тщательный подбор техники.

Автономность и функциональность оборудования

Выбор сельхозтехники

Есть пассивное оборудование, которое цепляется к мотоблоку или мини трактору, а есть операционно-технологическая машина, которая выполняет несколько функций (посадка, окучивание, сбор урожая). Все картофелекопалки делятся на однорядные и многорядные устройства. При помощи первых каждый ряд копается отдельно. При помощи многорядных устройств несколько рядов выкапывается одновременно. При выборе техники принимаем во внимание то, сколько земли нужно обработать. Если площадь картофельного поля превышает 20-30 соток, то использовать целесообразно 4-х или 6-ти рядные картофелекопалки. Еще стоит отметить, что большие территории, площадь которых составляет более 1 га можно обрабатывать комбайном или трактором.

Наличие отсека для сбора урожая

Некоторые картофелекопалки оснащены отделением для сбора урожая, некоторые нет. Если такого отделение нет, то придется заручиться помощью сборщиков картофеля, которые соберут клубни вручную. Альтернативный вариант – картофелесобиралка, которую сделать придется самостоятельно. В продаже такого оборудования нет. Собиралка представляет собой ящик с решетчатым дном. С одной стороны ящик открыт, и имеет длинный нож, выполненный из листовой стали, которым срезается верхний слой почвы. В этом слое находится выкопанный урожай. Останется отсеять землю. Для этого достаточно как следует потрясти ящик. Но, эффективным данное устройство будет только при работе с сухим грунтом.

Сколько растет картофель от посадки до сбора

Перед посадкой картофеля нужно определиться, для каких целей он понадобится в будущем – для употребления сразу после сбора урожая или для продолжительного хранения. Только определившись с сортом можно выяснить, сколько растет картофель. Срок созревания зависит от сорта и погодных условий.

Влияние сорта картофеля на сроки его созревания

Сроки созревания картофельных клубней напрямую зависят от выбранного сорта, в зависимости от длины вегетационного периода их подразделяют на несколько групп.

Самый важный показатель, сколько растет картофель – это сорт клубней

    • Ранние – вызревают спустя 45-80 суток после посадки, например,  картофель “ред Скарлет” – голландский сорт с ранним сроком созревания. Первые клубни выкапывают уже через 65-70 дней после посадки. Название сорта указывает на красный цвет кожуры корнеплодов.
    • Среднеспелые – вызревают на 80-85 сутки после посадки. Например, картофель “тулеевский” – сорт, полученный кемеровскими селекционерами как гибрид канадских и российских видов растения. Полученный сорт назван в честь губернатора Кемеровской области Амана Тулеева. Например, картофель Скарб  – это среднепоздний сорт, клубни созревают через 80–90 дней от появления всходов. С одного куста можно получить до 18 корнеплодов весьма крупных размеров.
    • Поздние – готовы к употреблению спустя 90- 110 суток после посадки.  Например,  картофель сорта Янка столовый сорт со средним сроком созревания. Первые клубни выкапывают через 90-100 дней после посадки. Сорт выведен группой белорусских селекционеров из Минской области. Или сорт Синеглазка , который относится к поздним сортам — урожай готов к выкапыванию через 110 суток после посадки. Масса одной картофелины достигает 200 г. Клубни — симметричные, овальные, вытянутые. Кожура гладкая, бежевого цвета с фиолетовыми вкраплениями и глазками.и

Ранний и среднеспелый картофель выращивают для потребления в пищу летом и ранней осенью, в то время как поздние сорта предназначаются для длительного хранения.

Выяснить, сколько растет картофель от посадки до сбора, просто, зная особенности выращивания этой культуры.

Клубни сажают на постоянное место в конце апреля – начале мая, первый маркер созревания картофеля – цветение.

Сколько растет картофель от посадки до сбора

Спустя 2 недели после него клубни начинают очень быстро расти, накапливая в себе все ценные вещества. С пожелтением и пожухлостью ботвы можно смело выкапывать первый картофель.

На сроки вызревания картофеля во многом влияют и климатические условия, состав почвы, соблюдение правил агротехники. Рекомендуется одновременно сажать несколько сортов картофеля с разными сроками созревания, чтобы собрать урожай даже при неблагоприятных условиях.

Как ускорить созревание картофеля

В некоторых регионах климатические условия даже летом весьма суровы, чтобы собрать урожай, приходится стимулировать рост клубней. Для получения более раннего урожая следует помочь растению, обеспечив следующие условия:

    • Выбор места для посадки. Для более ранней посадки картофеля следует найти открытое солнечное место, которое быстрее других просыхает весной.
    • Удобрение почвы. Подготовить грунт к посадке картофеля следует заранее, уже осенью внеся в почву минеральные и органические удобрения (навоз, аммиачную селитру, суперфосфат или сульфат аммония). Также хорошую службу сослужит посадка сидераты под картофель осенью:
      • Злаковые. Предпочтительнее всех — рожь. Доступная трава, не допускает сорняков и вредных грибков. Злаковые культуры спокойно всходят на неплодородной почве и разрыхляют ее. Для посева подходит прошлогоднее семя.
      • Бобовые. Подходящие представители — бобы и фацелия. Бобы содержат азот, уменьшают кислотность грунта, вытесняют сорняки. Посев осуществляют в начале сентября после сбора урожая. Бобы всходят даже при низких температурах. Фацелия — универсальное средство. Сажается весной и осенью. При закапывании в землю выполняет функции навоза. Отпугивает проволочника.
      • Горчица. Универсальное растение. Препятствует сорнякам, вредителям и бактериям. Служит кормом для червей. Содержит мало азота, поэтому при посадке горчицу чередуют с бобовыми культурами.
    • Выбор здорового, крепкого, качественного посадочного материала и предварительное проращивание клубней в домашних условиях.

Соблюдая эти нехитрые рекомендации, можно немного сдвинуть сроки образования клубней и получить богатый урожай до наступления холодов.