Капуста декоративная. Описание, выращивание и уход.

Декоративная капуста — удивительное растение, красивое и яркое, неприхотливое в уходе. Когда все цветы вянут и теряют свою привлекательность с наступлением осени, это творение природы будет радовать буйством красок до наступления морозов.

Ботаническое описание

Декоративная капуста классифицируется как разновидность безголовчатой огородной капусты. Латинским названием Brassica oleracea объединены многочисленные формы, значительно отличающиеся размерами взрослых экземпляров и окраской листьев. Начало селекции было положено японскими биологами, и на сегодняшний день выведено огромное количество сортов, составляющих целые группы.

Брассика – многолетнее растение, полный цикл жизни которого составляет 2 года, и на второй год оно цветет и дает плоды. Но в наших широтах декоративную капусту выращивают в качестве однолетней культуры, которая к концу лета формирует красивую розетку листьев, похожую на раскрывающийся цветок. Окраска листьев преимущественно двухцветная: наружные зеленые листовые пластины эффектно сочетаются с красной, фиолетовой, сизой, нежно-розовой, персиковой, желтой или белой окраской листвы, образующей неплотную головку в центре. Форма листьев зависит от сорта: края одних растений цельные, у других – перисто-рассеченные, а у третьих украшены изысканной бахромой.

Размеры многочисленных разновидностей брассики сильно отличаются друг от друга. Среди них есть как низкорослые, не превышающие в высоту 20 см, так и своеобразные гиганты, вырастающие до 1-1,5 м. Форма листьев бывает эллиптической, яйцевидной или обратнояйцевидной, а их размеры варьируются: 10-30 см в ширину и 20-60 см в длину.

                                 Что это  за растение

Капуста декоративная — это двухлетнее травянистое растение, которое чаще выращивается как однолетник и сохраняет свои декоративные свойства до самых холодов.

Именно осенью в заморозки — пик красоты этого растения.

Родина декоративной капусты — средиземноморские страны: Греция, Италия.

В первый год у растения формируется ствол с листьями , а уже на второй год – образуются цветки и семена. Главным декорирующим элементом растения являются его листья: розовые, белые, красные, с кругами, полосками и пятнами.

По внешнему виду декоративную капусту можно поделить на две большие группы:

  • в виде кочанов, с розеткой подобной прекрасному цветку,
  • и листовая капуста с крупными свисающими кучерявыми листьями, похожая на небольшую пальму.

На первый год капуста декоративная с розеткой образует кустики с листьями различных размеров, форм и окраски, которые в осенний период выглядят в виде настоящего огромного разноцветного цветка. Размер куста капусты разных видов может быть 20-130 см.

Наружные листья капусты зеленого цвета, а внутренние в виде розетки в центре кочана имеют самые разные цвета.

На второй год ствол декоративной капусты вырастает до 1,5 м, цветет она маленькими желтыми цветочками, из которых образуются узкие стручки с семенами. Суровых зим она не переносит, и только на юге России переживет зиму и оживет весной, но такой декоративности, как в первый год выращивания уже нет.

[adrotate banner=»21″]У листовой капусты нет розетки из листьев. У нее ствол с крупными гофрированными или кудрявыми листьями. Высота такого вида декоративной капусты до 120 см высокорослых сортов,   и — до 50 см, у низкорослых сортов.

Декоративная капуста, будучи невзрачной на протяжении лета, — в августе расцветает и радует взор до зимы (до первого снега).

Листовые формы

К этой группе относится декоративная капуста, у которой листва растет по всему стеблю или только в верхней его части, без формирования ярко выраженного кочана. Она обычно свисает книзу, из-за чего возникают ассоциации с пальмой в миниатюре.

И кочанные, и листовые формы не относятся к многолетним растениям. Обычно их выращивают как однолетники. Но если стоит цель получить посевной материал, нужно подождать два года: на первый – капуста формирует розетку, на второй – цветет и дает семена.

В этой категории есть как высокорослые (до 120 см), так и низкорослые (до 50 см) представители.

Статья по теме:Выращивание капусты брокколи

Кай и Герда

Двухцветная декоративная капуста с ажурной, причудливо гофрированной листвой: зеленая, с изумрудным оттенком, называется «Кай», фиолетовая – «Герда». Своим внешним видом она напоминает небольшую (50-70 см) пальму. Отличается неприхотливостью к условиям выращивания, может развиваться как на солнце, так и в полутени, выдерживать понижения температуры до -15°С. Растения применяются не только в саду для оформления клумб, но и в кулинарии: в качестве украшения блюд, ингредиента салатов или супов.

Популярная сортосерия с тяжелыми гофрированными листьями, напоминающими заснеженные деревья. Окрас варьируется в зависимости от разновидности: от зеленого или сизого до красно-пурпурного. Кале привлекает внимание не только оригинальным внешним видом, но и уникальным вкусом, поэтому также часто используется в кулинарных целях. Сорт отличается необычайной холодо- и морозостойкостью (вплоть до -18°С), а декоративные качества только усиливаются после заморозков и первого снега.

Статья по теме:Капуста любит воду и хорошую погоду

Малиновка

Растения высотой около 100 см достигают в обхвате 50 см. Они покрываются округлыми поникающими листьями с сильно гофрированными краями. Расцветка может варьироваться от красно-фиолетового до насыщенно фиолетового, практически черного цвета. Сорт хорошо переносит заморозки и холодную погоду, предпочитает солнечные участки с хорошо дренированной почвой. Может выращиваться как декоративный цветок, а также для употребления в свежем виде или украшения блюд.

Читайте также:  6 советов по организации интерьера дачного дома + фото

Осеннее попурри

Компактные яркие растения высотой не более 20 см. Они относятся к листовым разновидностям декоративной капусты, поэтому имеют рыхлую розетку шаровидно-плоской формы, сформированную из крупных гладких листьев с волнистыми краями. Для представителей сорта характерен двухцветный окрас: по внешнему краю – светлые или темные оттенки зеленого, центр окрашивается в разные тона от белого до пурпурного. Декоративность только увеличивается при установлении на улице прохладной погоды.

Статья по теме:Когда убирать капусту с огорода? Как хранить кочаны зимой?

Редбор F1

Эффектный гибрид от голландских селекционеров. Высота колеблется в пределах 70-150 см. Большей высоты можно добиться при высевании семян на рассаду к концу марта. Полувертикальная листовая розетка формируется из курчавых листьев насыщенно фиолетового цвета. Они не боятся заморозков и вместе с их приходом приобретают большую мягкость и сочность. При этом Редбор отличается выраженной морозостойкостью. Растения без ущерба переносят понижение температуры до -18°С. Они могут стать декором не только для цветника, но и для блюд на столе, а также использоваться для засушивания или в качестве дополнительного ингредиента при квашении капусты.

Эстафета

Невысокая капуста пальмовидного типа, вырастающая не более 40 см, но при этом достигающая в обхвате 40-50 см. Округлые крупные листья формируются на длинных черешках, поникая к земле. Они имеют свето-зеленый или зеленый окрас и сильно гофрированные края.

Статья по теме:Как вырастить крупную и здоровую капусту

Язык жаворонка

Один из самых высоких сортов капусты – побеги вытягиваются до 120-130 см, обхват достигает 100-140 см. На длинных черешках от них отходят листья зеленых оттенков, достигая длины 70 см. Они имеют гофрированную структуру с изрезанными краями и каскадом свисают к земле, напоминая скорее экзотическое растение, чем одну из разновидностей капусты. Высокие декоративные качества листьев можно оценить не только в саду до самых заморозков (до -8°С), но и в своей тарелке – капуста напоминает по вкусу летнюю зелень. Если срывать их при минусовой температуре на улице, достаточно перед употреблением поместить на 15-20 минут в миску с холодной водой.

Как вырастить кружевной огород?

Место

Выбирая для декоративной капусты место посадки, отдавайте предпочтение солнечным местам. Так как своего самого эффектного облика она достигает с наступлением устойчивой прохлады, в середине лета ее можно выращивать в огороде на заднем дворе, а в августе пересадить вместе с большим комом земли на самое видное место.

Самого эффектного облика она достигает с наступлением устойчивой прохлады

Почва

Полноценно капуста будет развиваться на суглинистых почвах. Так что если в вашем саду преобладают легкие песчаные почвы, при посадке капусты обязательно добавляйте щедро чернозем или компост.

Посадка

Капусту стоит выращивать только рассадным способом. Рассаду можно выращивать как дома на подоконнике, так и в прохладной теплице или парнике. По моему многолетнему опыту всем рекомендую сеять семена в маленький парник на улице в двадцатых числах апреля. Декоративная капуста очень быстро набирает силы, низкие температуры закаляют иммунитет будущих «роз». В то время как рассада с подоконника часто вытягивается из-за высоких для нее температур и вянет от «черной ножки».

Рассаду можно высаживать в открытый грунт в конце апреля – начале мая. В зависимости от габарита сорта рассаду высаживают на расстоянии 30-60 см.

декоративная капуста не боится морозов

Как собрать семена декоративной капусты?

Семена любимого сорта, кроме гибридов, можно получать из растений, оставленных для цветения. Я это делаю раз в 3 года, так как всхожесть таких семян легко сохраняется до 5 лет.

Высаженные ранней весной взрослые растения зацветают в июне-июле и к концу лета дают много свежих качественных семян. Стоит заметить, что стручки, в которых и находятся желанные семена, – излюбленное лакомство птиц. Так что после того, как капуста отцветет и покажет стручки, все соцветие стоит обмотать сеткой, агроволокном, марлей или легкой тканью. Как только стручки полностью пожелтели, а некоторые даже подсохли, я их срезаю, собираю в неплотные пучки и подвешиваю в сухом сарае, а снизу подстилаю газету или кусок бумаги.

Провисев так 2-3 недели, семенные коробочки раскроются и легко отдадут свои семена. Просто положите их на пленку или газету и несколько раз пройдитесь по ним скалкой. Семена легко освобождаются и оседают. Вся ненужная шелуха остается сверху и ее очень легко убрать.

Посев

Капусту в домашних условиях сеют в середине марта по 2 семени в торфяные горшочки, используя универсальную землю или в широкий лоток. Всходы появляются в пределах 5 дней и требуют аккуратного полива, интенсивного освещения и невысоких температур, максимум до +16 С. В уличный парник семена сеют в начале – середине апреля. Закалка проходит путем проветривания и открытия купола пленки или агроволокна в теплые часы весенних дней.

Питание

Эта «красотка» не желает знать, что такое диеты. Она очень отзывчива на внесение удобрений, которое проводят от 2 до 5 раз за сезон в зависимости от питательности самих почв. После посадки рассады в открытый грунт проводят последовательно с интервалом в 10 дней 2-3 подкормки нитроаммофоской или любым универсальным удобрением. Единственное, что стоит исключить из капустного меню, так это навоз. Он дает повод расти капусте с несоответствующими по величине сорту листьями с преобладанием обычных зеленых расцветок.

Полив

В жаркую летнюю погоду ее поливают ежедневно, а в остальное время — раз в несколько дней, обеспечивая постоянную влажность в корневой зоне.

Болезни

Капуста декоративная имеет относительно крепкое здоровье и не часто страдает как от болезней, так и от вредителей. Но все же два заклятых врага у нее есть – это «черна ножка» рассады (она опасна только для рассады капусты): проявляется в виде потемнения прикорневой части стебля и садовые «грызуны»: слизни, улитки, которых можно собрать после дождя вручную.

Читайте также:  Для чего используется и как применяется настойка огневки пчелиной

Лучшей защитой от «черной ножки» станет умеренный полив рассады, потому что это самый уязвимый период для капусты. Почву хорошо проливают только раз – сразу после посева. В дальнейшем влажность почвы поддерживается нечастыми опрыскиваниями.

А от вредителей-насекомых, таких как гусеницы, тля, помогут химические препараты, которыми обрабатывают растение. Из пестицидов эффективен метальдегид или препараты «Гром» и «Мета». Гранулированные препараты рассыпают по земле небольшими кучками через 20 см. Или 100-200 г 50%-ного смачивающегося порошка заливают 10 л воды и поливают землю.

капуста в вазоне

Декоративная капуста только входит в моду среди наших цветоводов, но уже успела украсить не один осенний цветник «гигантскими розами» и «кружевными пальмами». При помощи таких простых и в то же время изысканных растений, мы можем придавать нашим огородам и садам эстетичный вид до самой зимы.

Поделиться ссылкой:

Посадка и выращивание декоративной капусты

Размножение капусты осуществляется семенным способом. Чтобы цветки взошли и радовали своими красками, нужно подобрать оптимальное время посева. В условиях помещения сажать капусту рекомендуется не ранее последних чисел марта, когда воздух не такой сухой и уже достаточно солнечных дней.

В открытый грунт помещать рекомендуется не ранее первых числе мая. Посадка осуществляется двумя способами — с пикировкой и без нее.

С пикировкой

Пикировка — пересадка подготовленной рассады в отдельные емкости для увеличения площади, что способствует питанию и росту. Алгоритм выращивания декоративной капусты с пикировкой:

  1. В деревянный или пластиковый ящик насыпать смесь для почвы (торф и компост), тщательно утрамбовать ее, полить. В воду для полива добавить фунгицид, чтобы уберечь капусту от грибка. Рекомендованный препарат «Фундазол».
  2. Высыпать на почву семена, не утрамбовывая их.
  3. Посыпать сверху тонким слоем песка.

Как только появятся первые петельки листьев, ящик нужно перенести в прохладное место, с температурой не выше 18 °С.

Когда появится второй полноценный лист, необходима подкормка комплексными удобрениями. Если солнечного света недостаточно, необходимо 2 раза в день досвечивать искусственным светом.

Через 32-40 дней с момента появления листьев, капусту необходимо разместить по отдельным емкостям, чтобы каждый из цветков получал достаточно питания.

Перед пересадкой землю нужно полить. Каждый саженец осторожно достается из горшка путем поддевания его деревянной палочкой. Вместе с земляным комом саженец опускается в подготовленный горшок или стакан. Заглубление осуществляется до семядолей. Пустоты в емкости засыпаются землей.

Дополнительная информация! Если корень длинный, его можно обрезать. Это стимулирует рост боковых корешков.

Без пикировки

Пикировка не является обязательной для того, чтобы успешно вырастить капусту. Можно обойтись и без нее. В горшок или стакан насыпается земля, сверху кладется по 2 зернышка. Когда появятся сеянцы, удалить нужно тот, который будет слабым. После появления листиков горшок ставится в прохладное место.

Высаживать в открытую землю можно после появления 4-5 полноценных листьев. Высадка осуществляется в первых числах мая.

Высадка — процесс несложный

Несколько слов в заключение

Декоративная капуста – удивительно красивое и в то же время абсолютно неприхотливое растение. Существует множество его сортов, каждый из которых займет свое достойное место в ландшафтном дизайне вашего сада, дачного или приусадебного участка.

Этот необычный цветок славится своей морозостойкостью, а поэтому будет радовать глаз даже при наступлении холодов. Причем даже припорошенная снегом декоративная капуста выглядит очень эффектно. А при наступлении сильных морозов, такую красавицу можно пересадить в горшок и занести в дом, где она сможет простоять аж до Нового Года.

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Краснокочанная

Своим наименованием краснокочанная капуста обязана необычной цветностью кочанов – красно-фиолетовые с беловатыми прожилками. Этот вид устойчив к жаре и пониженным температурам, предпочитает обилие света и много влаги. При росте в тени кочаны становятся блеклыми и рыхлыми. Краснокочанная капуста содержит богатый набор питательных веществ, характерных для овощей семейства крестоцветных (витамины А, С, К, В, калий, кальций, серу, фосфор и магний) и антоцианов – антиоксидантных красителей, характерных для красных овощей.

По форме краснокочанная капуста идентична своей белокочанной родственнице. Кочаны бывают округлой либо плоскоокруглой формы. Листву обычно начинают рвать уже в первом летнем месяце, не дожидаясь полноценного формирования кочанов. Также как и белокочанный вид, делится на ранние сорта, средние и поздние. Краснокочанная разновидность вкусна как после термообработки, так и в заквашенном состоянии. Позднеспелые виды отличаются продолжительным сроком хранения.

Лучшие сорта краснокочанной капусты:

Ранние сорта Среднепоздние сорта Позднеспелые сорта
  • Ворокс;
  • Ребол;
  • Примеро;
  • Людмила.
  • Ребекка;
  • Колибус;
  • Марс;
  • Жар-Птица.
  • Юнона;
  • Рубин;
  • Фаберже;
  • Гако.

Правила посадки в саду или на даче

Вырастить декоративную капусту можно рассадным методом используя семена. Рассада может высеваться в:

  • контейнеры;
  • теплицы;
  • открытый грунт.

Посев в контейнеры

Подобрав небольшие емкости, высеваем по паре семян в каждую из них. Как правило, заделывание в почву производится на глубину до 1 см. Предварительно рекомендуется провести обработку почвы фунгицидом, что предотвратит появление чёрной ножки у рассады.

Если температура в помещении, где размещены посевы, находится в пределах 20 градусов, то первых побегов можно ожидать спустя пару дней.

После появления рассады её необходимо  перенести в более прохладное помещение. Полив осуществлять умеренно. Когда появится второй листочек необходимо провести подкормку рассады. Для этого лучше всего использовать Кемиру Универсал. На каждый кв.м. потребуется ложка (ст.) удобрения.

Ближе к началу мая следует высаживать отростки в открытый грунт. Как правило, в данный период каждое растение имеет около 5 листочков. При желании можно первоначально высевать рассаду на огород, а ближе к концу августа пересаживать в клумбу.

Подросшая рассада декоративной капусты, готовая к высадке в открытый грунт

Посев в теплицу

Перед тем как садить растение в теплицу необходимо подготовить почвосмесь в основу которой входят песок, торф и земля с огорода (пропорция 2:1:2). Слой почвосмеси должен достигать около 12-15 см. Перед высеванием грунт обрабатывается с помощью раствора марганцовки, что предотвратит в дальнейшем возникновение грибковой инфекции.

Читайте также:  Алоказия комнатная – уход в домашних условиях, фото, размножение

Семена должны быть заложены в маленькие ямочки (около 1 см) в количестве 2 шт. и слегка присыпаны хорошо вспушенной землёй. Для ускорения прорастания посевы накрываются плёнкой. Температура в теплице должна быть в пределах 20 градусов. Как только первые всходы появятся, температурный режим снижается до 12 градусов. Рассада поливается умеренно, а почва взрыхляется по необходимости.

Посев в открытый грунт

Данный способ позволяет вырастить закалённое и устойчивое к переменам температурного режима растение. Идеальным периодом для посадки семян считается середина апреля. До появления всходов засеянное место покрывается плёнкой.

Семена высевают в разрыхлённую почву заделывая их на 1,5 см в глубину. Как только появляются всходы, посевы необходимо проредить, оставляя более крепкие цветы.  На постоянное место рассаду пересаживают спустя 30-40 дней.

Своевременный уход за растением позволит получить кружевные розетки крупной формы.

Высадка декоративной капусты в открытый грунт

Высадка рассады декоративной капусты на постоянное место в саду

Сроки высадки рассады декоративной капусты в открытый грунт определяются по погодно-температурным условиях и по внешним признакам растений. Что касается последнего, то на сеянцах должно быть по 4-5 настоящих листиков. Высаживать растения можно в тот момент, когда температура воздуха будет стабильно выше +10°C.

Правила высадки рассады декоративной капусты на постоянное место:

  • Выберите открытое, солнечное место с рыхлой и плодородной почвой, которая имеет нейтральную реакцию.
  • За 5-6 часов полейте растения.
  • Выкопайте ямки в 2 раза больше земляного кома сеянца, расстояние между лунками — около 30 см.
  • Высадите рассаду методом перевалки, т.е. перенесите сеянец, не разрушая земляной ком.
  • Засыпьте пустоты почвой и слегка уплотните, после произведите полив.

Декоративная капуста способна радовать красотой всю позднюю осень вплоть до первого снега, а потом начнет увядать. Поэтому данное растение пользуется большой популярностью среди огородников и широко используется в ландшафтном дизайне. На данный момент выведено много сортов, которые разливаются по форме, размерам, высоте, форме листьев. Поэтому вы сможете выбрать самый интересный для себя вариант и создать разные красивые композиции в саду.

Размножение декоративной капусты

Семенами, в 1 г содержится 350 шт. Для получения 100 растений нужно 0,5 г семян. Сеют капусту в последней декаде марта в горшочки диаметром 3-4 см. Их заполняют смесью торфа, листовой земли и песка в соотношении 2:2:1 и поливают. В каждый горшок на глубину 1 см кладут два семени и засыпают субстратом. Если температура воздуха будет в пределах 18-20 С, всходы появятся через 2-5 дней. При более низкой температуре прорастание семян задерживается. Они часто погибают от грибных заболеваний, в основном от "черной ножки". Самый простой способ защиты рассады — правильный полив. Землю проливают до и сразу после посева. Затем поливы прекращают и лишь немного опрыскивают всходы. Поливать можно уже окрепшие сеянцы при значительном подсыхании почвы.

Уход за рассадой заключается в своевременном поливе и двух подкормках: нитроаммофоской или кемирой-универсал (1 ст. ложку на м2). Первую проводят при появлении второго настоящего листа, вторую — за две недели до высадки в открытый грунт. Особое внимание следует обратить на температуру выращивания рассады. Чтобы растения не тянулись, их помещают в более прохладное, хорошо освещенное место (температура 12-16 °С). Через 35-40 дней закаленную рассаду высаживают на постоянное место (в конце апреля — начале мая). При посадке группами между отдельными растениями оставляют расстояние 50-60 см.

Декоративная капуста растет быстрее, чем кочанная. Поэтому ее можно сеять прямо в грунт с 25 апреля по 9 мая. Лучше делать это в маленькой тепличке, покрытой нетканым укрывным материалом (аг-рил, лутрасил и т.д.). Высеянные прямо в грунт растения будут мельче, чем выращенные через рассаду, но "зацвести" успеют.

Хорошо переносит пересадку. На протяжении одного сезона можно до 3 раз менять место посадки, если выкапывать ее с большим комом земли и обильно поливать.

Цветение происходит на второй год после посева в июне-июле, плодоносит. Для получения своих семян листовой разновидности капусты выкопайте растения с корнем, обрежьте нижние и средние листья, оставив только верхние, и прикопайте их в подвале в сырой песок до весны. Следите, чтобы корни не пересохли. Прежде чем перейти к цветению, растения должны пройти период яровизации, который у капусты длится 4-5 месяцев при температуре 0-2°С. В этот период происходят биохимические процессы, которые постепенно подготавливают растение к цветению. Если же поставить растения на окно, они будут всю зиму постоянно наращивать листья и после высадки в открытый грунт к цветению не перейдут.

Весной растения как можно раньше пересадите на грядку, предварительно выкопав лунки, в которые внесите по 1-2 кг органических удобрений. Для полноценного опыления необходимо высадить не менее 4-5 растений. Как только они начнут отрастать, подкормите их комплексными минеральными удобрениями. Перед цветением поставьте колья и подвяжите растения. После цветения образуются стручки, которые нужно беречь от мелких птиц. В этом случае надо развесить рядом шуршащие полоски полиэтиленовой пленки или накинуть на семенники мелкоячеистую сетку. По мере пожелтения стручков срежьте веточки, свяжите их в пучки и подвесьте в проветриваемом месте — сарае или под навесом. Вниз постелите пленку или брезент. После 2-3 недель семенники положите на пленку и обмолотите палкой. Семена у капусты выколачиваются легко. После этого очистите семена от мусора и досушите в теплом помещении. Хранить их можно в бумажных пакетах. Листовая декоративная капуста сохраняет всхожесть 3-5 лет.