Как вырастить цветную капусту на огороде своими руками

Цветная капуста – это однолетнее огородное растение, в дикой природе она не встречается. Диетический овощ был завезен в Россию более 200 лет назад. Сегодня выращиванием цветной капусты занимаются не только профессионалы, но и простые дачники. Однако, не зная тонкостей агротехники этой культуры, хороших урожаев получить не удается.

Рассаду можно выращивать двумя способами, с пикировкой (промежуточной пересадкой в более просторную тару или парник) и без неё.

При выращивании с пикировкой используют ящики любой подходящей площади из разных материалов. Но деревянные ящики предпочтительнее. В них грунт лучше дышит, всегда сходит лишняя вода и нет условий для закисания и загнивания. В герметичных пластиковых ящиках должны быть отверстия на дне для схода воды при переливе, в них труднее поддерживать оптимальный режим влажности. То есть рассаду в деревянном ящике можно поливать с излишком, а в герметичных ящиках есть риск перелива или недолива.

В ящиках можно компактно высадить большое количество рассады, сэкономив дефицитную в холодное время года тёплую и светлую площадь.

Как вырастить цветную капусту на огороде своими руками

Но если требуется небольшое количество рассады, можно посадить каждое семя в отдельную тару: стаканчики, горшочки или обрезанные упаковки из-под молочных продуктов ёмкостью от 0,2 л до 0, 5 л. Ёмкость 0,5 л необязательно насыпать полностью, хватит объёма около 0,3 л. Хотя нормальную рассаду можно вырастить и в ещё меньшем объёме, в кассетной таре.

Для выращивания без пикировки минимальный объём ячейки должен быть не менее 0,1 л. Такой малый объём достаточен для питания и развития корней, но неудобен тем, что земля очень быстро пересыхает. Требуется внимательнее следить за влажностью почвы и чаще поливать. К тому же в малом объёме растению старше 50 дней становится тесно, а никто не может предугадать, насколько затяжные холода могут случиться в любой год.

Ёмкость каждой секции около 100 г

Цветная капуста в контейнерах

Начинаем с запуска семян:

  • Идеальная температура для прорастания здоровой рассады цветной капусты от 15 до 20°С.
  • Сеянцы к почве неприхотливы, на этом этапе важна лишь кислотность (6,5-7). Горшочки для рассады заполните почвой и заглубите 4 семечка на сантиметр. Можно накрыть колпаком, если температура ниже 15°С.
  • Грунт должен быть всегда увлажнен, но не сырой. Увлажняйте поверхность из пульверизатора, так легче контролировать влажность почвы.
  • Прорастать до первых 4-5 листочков капусточки должны в солнечном месте. Достигнув 5 сантиметров, сеянцы могут переезжать в постоянные контейнеры.
Цветная капуста в контейнерах

Выращивание цветной капусты:

  • Диаметр горшка должен быть от 30 см на одно растение, глубина — от 20 см. Дренажные отверстия обязательны. Выращивать овощи можно и в мешках для строй-мусора, в них еще и корни дышат, только придется быть внимательнее с поливом.
  • Почва должна быть рыхлой, хорошо дренированной, обогащенной перлитом и вермикулитом, слегка глинистой. Садовая земля не лучший вариант, но ее можно смешать с торфом и кокосовой койрой и обязательно с перлитом. Простая земля быстро проседает в горшках, корни начинают гнить.
  • Капусте нужно до 6 солнечных часов в сутки. Она не переносит засуху — орошайте, следите за постоянной легкой влажностью почвы. Формирование качанчиков требует очень много влаги.

Способы посадки

Культуру выращивают двумя методами:

Способы посадки
  • посевом семян в открытый грунт;
  • через рассаду.

Второй вариант более часто используется, поскольку приближает сроки созревания урожая. Кроме того, если нет парничка, сеянцы в открытом грунте могут погибнуть от возвратных заморозков.

Способы посадки

Посев семян на грядку

Если нет возможности и места для рассады, семена можно посеять сразу в открытый грунт. Делают это в середине апреля. Посевы необходимо накрыть пленкой. Периодически ее приоткрывают для проветривания. Когда сеянцы подрастут и окрепнут, их рассаживают.

Способы посадки

Рассадный способ выращивания цветной капусты

Семена на рассаду высевают примерно за 2 месяца до планируемой высадки капусты на грядку. Ранние сорта сажают в начале марта, поздние – во второй декаде месяца. Емкости наполняют плодородной рыхлой почвой. Семена высевают в канавки, оставляя между ними минимум 3 см. Посевы присыпают тонким слоем земли и накрывают пакетом или стеклом. Когда покажутся всходы, нужно перенести емкость с ними в прохладную комнату и выдержать там неделю. Затем повысить температуру до 17 градусов – днем и 10 – ночью. В возрасте 2 недель рассаду пикируют. На грядку ее можно пересаживать в начале мая.

Читайте также:  Варенье из ревеня рецепты приготовления на зиму пошаговая инструкция

Посадка рассады

Подготовка семян

Перед тем как отправить семена в грунт, их проверяют на пустотелость и подвергают нескольким процедурам для того, чтобы увеличить процент всхожести. Отбирают семена крупного размера и помещают в соляной раствор (в 1 л воды растворяют 30 г соли), выдерживают в нём 5 минут. Семена, которые всплывут, сливают вместе с водой, а те, что осели на дно, используют для посадки. После соляного раствора годные семена обязательно промывают проточной водой и высушивают.

Затем их готовят к посеву:

  1. Семена опускают в горячую воду (50°C) на 15 минут, дольше держать нецелесообразно, так как они могут потерять всхожесть.
  2. Далее сразу же их помещают в прохладную воду на 1,5 минуты.
  3. Обеззараживают семена в крепком растворе марганцовки 10-15 минут.
  4. Для стимуляции роста их замачивают на 12 часов в питательном растворе, приобретённом в специализированном магазине.
  5. Тщательно промывают их водой и отправляют на закаливание в холодильник. Семена помещают на нижнюю полку, где температура +1-2°C и держат сутки.
  6. Подсушивают и приступают к посеву.

Грунт для рассады

Грунт для рассады составляют из песка, торфа и дерновой земли, взятых в одинаковом соотношении. Почвосмесь обязательно обеззараживают — проливают раствором марганцовки, кипятком или прокаливают в духовке. А также обрабатывают почву фунгицидами или инсектицидами. Их приобретают в специализированных магазинах.

Перегной и землю с огорода лучше не использовать, так как велика вероятность развития гнилей.

Ёмкость

Оптимальный вариант — это выращивание рассады цветной капусты в торфяных горшочках или таблетках, пластиковых контейнерах с ячейками, так как она плохо переносит пересадку. Если место мало, используют деревянные ящики высотой 10 см, шириной 30 см и длиной 0,7 м. Обязательно делают дренажный слой из керамзита, битого кирпича, а затем заполняют ёмкость подготовленным грунтом.

Схема посева

Высевают семена в отдельные горшки, торфяные таблетки по 2-3 штуки и накрывают плёнкой или стеклом. Как только появятся всходы, укрывной материал снимают. После отрастания 2-3 листьев, слабые сеянцы убирают, оставляя в ёмкости одно крепкое растеньице. Или делают в ящиках бороздки глубиной 0,5 мм, на расстоянии друг от друга 3 см. Во влажную почву сеют подготовленные семена, между ними выдерживают промежуток 1 см. Далее их заделывают и мульчируют тонким слоем сухого песка. Днём поддерживают температуру 15-18°C, но не выше +20°C, ночью — 10-12°C. Через 4-5 дней появляются первые всходы.

Как и когда сажать

Высаживать рассаду в открытый грунт необходимо в конце апреля или начале мая. А вот семена для рассады отправить в грунт в начале марта.

Первым делом предстоит подготовить субстрат. Покупные почвенные смеси редко подходят для цветной капусты. Лучше все сделать своими руками. Для этого придется взять по 1 части дернового грунта, песка и перегноя. Можно еще добавить золу.

Что можно сажать после капусты на грядке, и какие овощи предпочтительны, поможет понять данная информация.

А вот как вырастить капусту брокколи из семян, и как это сделать самостоятельно, указано здесь.

Также будет интересно узнать о том, как происходит выращивание капусты белокочанной в открытом грунте: //

Любому садоводу будет интересно понимать о том, какие существуют секреты выращивания пекинской капусты в открытом грунте.

Выращивание рассады

Для посадки цветной капусты необходимо выбирать неглубокие емкости. Их высота должна составлять 4-5 см. Отлично подойдут деревянные ящики или пластиковые контейнеры. Для посадки необходимо выполнить бороздки, глубина которых до 1 м. Уложить в них посадочный материал, соблюдая дистанцию в 2 см.

Сразу после этого грунт полить, так как семена смогут дать высокую всхожесть только при обильном поливе. После поливать сеянцы не нужно. В противном случае это может стать причиной развития черной ножки.

Посадочный материал прикрыть землей, а емкости накрыть пленкой, чтобы получить мини-парник. Каждый день всходы проветривать. Уже через 3 дня появятся первые росточки. В это время придется установить тару в прохладное место, где температурный режим не превышает 20 градусов. Если это условие не будет выполняться, то посадки будут плохо расти, станут тонкими и слабыми. А вот как вырасти цветную капусту из семян, можно узнать посмотрев видео, перейдя по ссылке.

На видео – выращивание рассады цветной капусты:

Пикировку предстоит выполнять через 14 дней. Уже подросшую рассаду пересадить в отдельные горшки, придерживаясь дистанции в 3 см. Вторая пикировка выполняется через 15 дней. Для этого подойдут торфяные стаканчики. Их потом можно будет внести в открытый грунт.

Посадка в открытый грунт

Когда рассаде уже 45 дней, то ее можно оправлять в открытый грунт. Определить надобность в этом можно и по внешнему виду растения. Они будут прочными, приземистыми, а еще на них сформируются 5-6 листиков и мощная корневая система.

Особенность цветной капусты в том, что она способна перенести незначительные заморозки. Если же холодно целыми днями, то пересадку предстоит перенести, иначе это чревато стрелкованием.

Саженцы расположить на участке с довольно большой дистанцией. Ну а конкретно определить расстояние невозможно так как все зависит от сорта. Высаживать капусты стоит в пасмурный день или вечером. Также будет полезно узнать о том, какие существуют лучшие сорта цветной капусты для открытого грунта.

Для этого стоит воспользоваться следующими рекомендациями:

  1. При помощи лопатки выполнить ямки, расположив их на определенном расстоянии, согласно выбранному сорту.
  2. В ямки отправить по 1 л воды.
  3. Изъять растение из емкости с земляным комом и установить в ленки.
  4. Засыпать саженцы землей до настоящего листика.

Основные требования к выращиванию

Несмотря на средиземноморское происхождение возделываемых в России сортов, капуста прекрасно адаптировалась к суровому отечественному климату. Она отлично чувствует себя во многих регионах страны: в дождливой Ленинградской областии умеренно-континентальном климате Подмосковья,в холоде Уралаи даже в Сибири.

Однако среди огородников бытует мнение, что агротехника выращиванияовоща сложна и получить красивые и вкусные головки непросто. На самом деле, чтобы вырастить цветную капусту, нужно подобрать сорт, подходящий для региона, и внимательно ознакомиться с правилами ухода.

Температура на разных сроках развития

Овощная культура требовательна к температурному режиму. Не выносит, если столбик термометра на длительное время опускается ниже +10°С. Но температура выше +18°С тоже не подходит растению: задерживается развитие соцветий. Оптимальные условия – от +15 до +20°С. Выращивание цветной капусты в открытом грунте принесёт урожай, если не будет резких колебаний температуры и влажности. В жаркие дни растения следует притенять и опрыскивать.

Основные требования к выращиванию

Почва

К ещё одной важной особенности выращивания цветной капусты в открытом грунте относят подготовку правильной почвы. Культура нуждается в богатой питательными веществами земле с нейтральным рН. Кроме того, для нормального формирования соцветий необходимы минеральные удобрения. Особенно полезными будут добавки с такими микроэлементами, как бор, молибден, магний и медь.

Грунт на грядках должен быть сырым, но не стоит переувлажнять. Это может привести к загниванию корней и стебля. Оптимальный режим полива – 1-2 раза в неделю. В начале сезона лучше поливать через распылитель, чтобы не повредить нежные ростки. Периодически необходимо рыхлить почву вокруг них для насыщения воздухом.

Требования к освещению, влияние светового дня

Рассказывая о правилах ухода за цветной капустой в открытом грунте, особое внимание специалисты уделяют теме освещённости мест произрастания овоща. Культура любит солнце, особенно в начале развития. На тенистых грядках растения начинают вытягиваться, головка формируется рыхлая.

Чем болеет цветная капуста?

Цветная капуста, как и все растения семейства крестоцветных, подвержена различным грибковым и вирусным заболеваниям.

Очень часто на растениях, особенно молодых, развивается ложная мучнистая роса. Способствует развитию заболевания плохое проветривание теплиц, перелив грядок с капустой, уплотненные посадки. Для предупреждения заболевания необходимо наладить режим регулярного проветривания, проводить своевременную пикировку растений, следить за влажностью грунта. Избавиться от мучнистой росы помогут противогрибковые препараты «Топаз», «Фундазол», «Фитоспорин».

Проводите профилактические обработки, чтобы не допустить заболеваний капусты

Чем болеет цветная капуста?

После высадки рассады капусты в грунт, растения могут заболеть сосудистым бактериозом. Листья растения бледнеют, теряют упругость, между жилками наблюдается появление бледных желтых пятен. Листья растения постепенно некротизируются и увядают. Бактериоз препятствует росту растений и образованию урожая. Инфекция переносится с помощью зараженных семян, активизируется в районах с большим количеством осадков.

Слизистый бактериоз развивается на растениях, которые уже завязали кочаны. Развивается черная гниль капустных головок, урожай получить не удается. Бактерии возбудители переносятся вредителями (капустная муха, стеблевой скрытнохоботник).

Тля – в жаркие месяцы способна погубить посадки цветной капусты в считаные дни. Бороться с вредителем нужно своевременно с помощью специальных средств.

Читайте также:  «Ляна» - раннеспелый томат с отличным вкусом

Уход за цветной капустой на грядке

Подкормки

Через несколько дней после высадки рассады, ее подкармливают раствором минеральных удобрений по листу. Спустя 10 – 15 дней капусту можно подкормить следующей смесью:

  • аммиачная селитра – 15 гр;
  • суперфосфата — 10 г;
  • хлористый калий – 15 гр.

Готовым раствором поливают посадки по увлажненной почве, после чего рыхлят грядку, слегка окучивая саженцы.

Следующую подкормку проводят только через 20 — 25 дней, увеличивая дозу удобрений в 1,5-2 раза. Последний раз капусту удобряют через 10 дней от третьей подкормки.

Борьба с вредителями

Капуста часто поражается вредителями, которые замедляют рост растения и заметно снижают урожайность. Чтобы отпугнуть насекомых применяют настои томатной ботвы и картофеля, а также опрыскивают саженцы табачным раствором.

Цветная капуста содержит больше витаминов, чем другие виды капусты. Но процесс ее выращивания довольно трудоемкий. Чтобы не допустить ошибки и получить хороший урожай, важно помнить, что капуста – растение длинного дня. Для завязывания товарных головок ей необходимо тепло и достаточно света. Урожай собирают по мере его созревания. Переросшие готовки меняют цвет на зеленоватый и рассыпаются. Срезать вызревшие готовки нужно вместе с листьями. Хранить цветную капусту лучше в замороженном виде, предварительно разделив на соцветия. В подвальном помещении она долго не хранится, быстро вянет и портится. Опытные хозяйки предпочитают консервации из капусты, что позволяет сохранить максимум витаминов.

Пикировка рассады цветной капусты в домашних условиях

Пикировка рассады цветной капусты

Пикировка рассады цветной капусты в домашних условиях
  • Многие садоводы вообще не рекомендуют пикировать цветную капусту, а сразу же высаживать ее в отдельную тару.
  • Дело в том, что при пересадке этого растения его корневая система переживает сильный стресс и может вовсе не справиться со столь сложным процессом реабилитации.
  • Если все же было принято решение пикировать цветную капусту, то производить данное действие необходимо не позже, чем через 7-10 дней после появления первых всходов.
  • Оптимальным вариантом для пикировки цветной капусты считается торфяной горшочек, который можно приобрести в специализированных садоводческих точках или сделать своими руками.
  • Торфяной горшок обеспечит растению безопасность и сохранность корневой системы при высадке его в открытый грунт.
  • Пикировать цветную капусту в горшки нужно до семядольных листиков.
  • После пересадки растение лучше всего замульчировать древесной золой.
  • Бывалые садоводы рекомендуют проводить пикировку цветной капусты в несколько этапов — сначала пересадить часть ростков, а на следующий день или через день, проанализировав состояние пересаженных растений, пикировать оставшиеся.
Пикировка рассады цветной капусты в домашних условиях

Пикировка рассады цветной капусты в домашних условиях

Подверженность болезням и вредителям

Цветная капуста подвержена различным заболеваниям и нападению вредителей, поэтому в период выращивания нужно регулярно проводить осмотр растений с целью выявления проблемы на ранней стадии.

Развитие вредных микроорганизмов зачастую начинается в результате нарушения режима полива или из-за наличия возбудителя в семенном материале.

Наиболее опасными считаются следующие болезни:

  • слизистый бактериоз – первые признаки проявляются на головке в виде водянистых пятен, для локализации нужно срезать поражённый участок, захватив немного здоровой ткани;
  • чёрная ножка – почернение и размягчение корневой шейки и основания стебля, перед посевом проводится обеззараживание почвы и семян, при обнаружении поражений растение с грядки удаляется;
  • мозаика – на листьях появляются пятна разных форм и цветов, лечению заболевшие кусты не поддаются, при обнаружении их необходимо уничтожить;
  • кила – грибковое заболевание, поражающее корневую систему растения, проявляется в виде наростов на корешках, при выявлении куст удаляется, защита создаётся профилактическими мероприятиями;
  • перноспороз – грибок проявляется на листьях в виде жёлтых пятен с белым налётом, лечение заключается в опрыскивании грядок раствором бордоской жидкости(1%) или поликарбоцина (0,4%).

Бактериоз цветной капусты Поражение листьев мозаикой

Снизить урожайность или погубить грядку могут также вредные насекомые:

  • крестоцветные блошки;
  • капустная муха;
  • тля;
  • стеблевый скрытнохоботник;
  • бабочки.
Подверженность болезням и вредителям

При обнаружении вредителей или признаков присутствия личинок необходимо провести обработку грядки, используя следующие средства:

  • Энтобактерин-3;
  • Актеллик;
  • Актара;
  • Искра М и др.

От личинок и гусениц поможет препарат Искра М

Химические и биологические препараты используются по факту обнаружения признаков нашествия паразитов.

Но более эффективно проводить профилактику, которая предупреждает поражение культуры вредителями.

Мероприятия включают:

  • тщательную уборку растительных отходов в осенний период;
  • удаление с грядок повреждённых побегов для локализации проблемы;
  • обеззараживание почвы и семян;
  • опрыскивание биологическими растворами;
  • опыление грядок древесной золой.