Где и как растет хурма: особенности культуры и ее выращивания

Яркие оранжевые плоды, появляющиеся на прилавках только поздней осенью и зимой, нельзя увидеть в садах средней полосы. Как растет хурма? Где родина этого растения, и в чем особенности его выращивания?

Виды хурмы

Хурма кавказская (Diospyros lotus)

Естественный ареал произрастания — Кавказ. Деревья сильнорослые, достигают высоты 30 м.

Виды хурмы

Хурма кавказская (дикая) Морозостойкость наземной части составляет порядка -22…-24°C, а корней — около -10…-12°C. Плоды до 20 г весом, терпкие, по созревании – почти черного цвета, с мелкими семенами количеством до 4 шт.

Сеянцы этого вида используются в качестве подвоя для культурных сортов. Корневая система их разветвленная, мочковатая. Саженцы хорошо переносят пересадку, растут практически на любых почвах, достаточно засухоустойчивы, поросли в саду не дают. Культурных сортов нет.

Хурма виргинская (Diospyros virginiana)

Виды хурмы

Хурма виргинская (или вирджинская) родом из Северной Америки. Деревья среднерослые, до 20 м высотой, с морозостойкостью до -35°C. Корневая система выдерживает промерзание почвы до -15°C, поэтому сеянцы данного вида рекомендуется использовать как подвой для продвижения культурных сортов в более северные районы.

Следует учитывать, что привитые на нее культурные сорта:

  • хуже переносят пересадку (из-за особенности образовывать слаборазветвленные стержневые корни), 
  • более влаголюбивы, 
  • медленнее развиваются, 
  • менее урожайны, 
  • менее долговечны. 
Виды хурмы

Имеются культурные сорта, называемые в Америке персимонами (англ. persimmon – хурма).

Хурма восточная (Diospyros kaki)

Хурма восточная начала распространение из Китая. К настоящему времени известны более тысячи сортов с различными биологическими и товарными характеристиками. Для нас представляют интерес сорта с морозостойкостью не менее -17°C, часть которых перечислена ниже.

Виды хурмы

Где растет хурма?

Человек давно оценил вкус спелой хурмы, и сегодня различные разновидности растения культивируется по всему миру, там, где позволяют климатические условия. Благодаря селекции и появлению морозостойких саженцев хурма значительно расширила свой естественный ареал. Культура с продолжительным вегетационным периодом нашла место в садах на юге Европы, на североамериканском континенте, в Японии и Австралии.

Читайте также:  Выращивание жимолости на Урале – новые сорта и уход за ними

В российские магазины сладкие плоды чаще всего попадают из Турции, Израиля, стран Закавказья и Северного Кавказа, где испокон века выращивают окультуренные деревья местного, довольно неприхотливого вида.

Где растет хурма?

С начала прошлого века налажено выращивание хурмы в Крыму. Плантация ценной плодовой культуры заложена в Никитском ботаническом саду. Здесь же была начата серьезная научная работа по выведению новых зимостойких сортов, приспособленных для российских условий.

Среди достижений крымских селекционеров сорта Россиянка и Никитская Бордовая, успешно плодоносящие на полуострове и без особых потерь переносящие холода до –25 °C. Эти разновидности сделали возможным выращивание хурмы в Украине.

Как выглядит дерево хурмы, цветы и листья

Растения, составляющие род Хурма, это довольно крупные деревья-долгожители, которые в благоприятных условиях достигают высоты 8 метров и возраста 500 лет. Культурные сорта сохраняют признаки дикорастущих предков. У деревьев широкая раскидистая крона с длинными поникающими ветвями.

Мужские цветки сидят на побегах кучно, подчас небольшими соцветиями по 2–5 штук. У них более узкая, напоминающая бокал, форма и желтовато-белые лепестки. В разных регионах цветение хурмы может начинаться с марта по май.

Как выглядит дерево хурмы, цветы и листья

Простые, поочередно сидящие на побегах листья длиной до 7 см можно узнать:

  • по овально-сердцевидной форме;
  • по светло-зеленой окраске, становящейся темнее по мере роста;
  • гладкой поверхности с хорошо различимой сеткой прожилок.

Осенью деревья окрашиваются в желтые и красные тона. При этом опадающие листья практически не влияют на то, как выглядит дерево хурмы, ведь все ветки унизаны оранжевыми, желтыми и почти красным плодами.

Как выглядит дерево хурмы, цветы и листья

Как посадить саженцы хурмы

    Сортов хурмы сегодня великое множество: кавказская, восточная, королек, шоколадная, и многие другие, однако, условия посадки, роста и урожайность у них различны. Изначально деревья этого вида встречались лишь в тропических лесах, однако сегодня многие из них можно выращивать самостоятельно при соблюдении простых правил для посадки.

Читайте также:  Лестницы на металлокаркасе — описание, изготовление, монтаж

Подготовка к посадке.

    При высадке саженцев хурмы необходимо отдавать предпочтение проветриваемым участкам с дренируемой почвой. Эта особенность связана со строением корневой системы дерева, которая не успевает за развитием кроны.

   Посадочная яма для саженцев хурмы должна быть не менее 60х60 см и глубиной порядка шестидесяти сантиметров, её лучше выкопать за месяц до высадки саженцев. Перед посадкой саженца хурмы в яму закладывают порядка 10 кг перегноя, и 200 гр.

суперфосфата. Перегной с удобрениями необходимо равномерно перемешать с землей. Для хорошего урожая необходимо придерживаться схемы посадки.

Деревья следует высаживать по углам квадрата, или прямоугольника, сохраняя дистанцию порядка пяти метров между деревьями.

Высадка саженцев хурмы.

   Саженцы хурмы, как и саженцы других плодовых деревьев лучше высаживать осенью или ранней весной. Корневая шейка хурмы не должна возвышаться на расстояние пяти сантиметров над поверхностью почвы.

Как посадить саженцы хурмы

Так как саженец однолетка – не имеет боковых ответвлений, то в год высадки основной стебель обрезается на расстоянии 70-80 см над грунтом. После высадки саженцев хурмы в круги около ствола дерева вносят подкормку в радиусе 80 см.

Совет

Увеличения возраста дерева требует увеличения радиуса приствольной подкормки. Затем саженцы, их необходимо хорошо полить.

Уход за саженцами хурмы.

   Саженцам хурмы необходима подрезка для стабилизации отношения между корнями дерева и его надземной кроной. Следует обратить внимание на сохранение, после обрезки, ветвей первого, скелетного, яруса.

Уход за деревьями.

   Во время роста и плодоношения дерева, ежегодно необходимо производить удаления сухих и поврежденных ветвей а так же прореживание кроны дерева. До пятилетнего возраста соблюдают разрежено ярусную систему формирования кроны. После двадцати лет дерево омолаживают при помощи обрезки скелетирующих ветвей 1-3 порядка, придерживаясь одного уровня обрезки.

Читайте также:  Удобрение для помидоров из дрожжей

Витамины и минералы, содержащиеся в плодах хурмы делают ее ценным источником полезных веществ круглый год. Часто плоды хурмы высушивают или замораживают, при этом ценные свойства плодов не теряются. 

С разными сортами этого уникального дерева вы можете познакомиться в нашем Каталоге.

Опыление

Растение хурмы формирует такие виды цветков, как:

  • мужские;
  • женские;
  • обоеполые.

Для отдельных сортов характерно образование лишь женских цветков:

  • Айзумишира
  • Тсуру;
  • Россиянка;
  • Гошо гаки;
  • Никитская бордовая.

Если придерживаются условий агротехники, формируются фрукты без оплодотворения. Некоторые сорта образуют и те, и другие цветки каждый год в большом объеме:

Опыление
  • Находка;
  • Новинка.
  • Спутник;
  • Мечта.

Среди сортов хурмы выделяют:

  1. Опыляемые: Тиедимон, Хуро кума, Тсуруноко, Мару Гейли.
  2. Без опыления: Костата, Сидлес, Гошо,
  3. Переходную группу: Емон, Сойо, Адреула.

Опыление значительно воздействует на вязкость фруктовой мякоти и вкусовые ощущения. Фрукты  с косточками вкуснее особей без семян. В фрукте, который содержит 1-2 косточки, мякоть мягче и значительно вкуснее по сравнению с бессемянной половинкой. Оплодотворение цветков персимона обуславливает как урожайность, так и качество оранжевых ягод.

Когда закладывают хурмовый сад, желательно высаживать на 8-9 деревьев опылитель. Если отсутствует возможность посадки опылителя, понадобится обрабатывание цветков хурмы. После завязи плодов при их сбрасывании необходимо опрыскивать водным составом гиббереллина.