Бизнес на винограде. Выращивание и заработок

Выращивание винограда для начинающих садоводов порой кажется непростым делом. Эта многолетняя лиана любит, когда ей уделяют максимум внимания. Следуйте нашим советам, чтобы быть уверенными, что вы все сделали правильно.

Успеет вызреть

Секрет успеха этой культуры – его сорт. Сорт решает всё. Сейчас выведено достаточно много сладких морозостойких сортов винограда для средней полосы и даже для более северных регионов, и среди них есть такие, что обладают комплексной устойчивостью к болезням, например к милдью. Это такие сорта, как Алёшенькин, Загадка Шарова, Долгожданный, Агат Донской, Фламинго, Сверхранний бессемянный, Талисман (успешно выращивается лишь до южных областей Москов­ской области, поскольку поздно вызревает). Отлично вызревает в средней полосе и полутехнический сорт Зилга, причём его в большинстве случаев не нужно укрывать на зиму. Плоды Зилги содержат больше кислот, чем плоды десертных сортов, зато этот сорт – лучший для изготовления домашнего вина.

Успеет вызреть

Подбор сортов

Виноград – это светолюбивое многолетнее кустарниковое растение. Оно достаточно жизнестойкое и обладает способностью восстанавливаться в течение двух лет после повреждения холодом, градом и т.д. Столовые сорта винограда, которые выращивают виноградари-любители, не прихотливы и к земле, в которой растут. Для них подойдут как черноземы с высоким содержанием гумуса, так и песчаные почвы. Важно знать, что виноград, выращенный в песчаной светлой почве, поспевает примерно на две недели раньше, чем тот, что произрастал в черноземе. На виноградниках промышленного направления в зависимости от сорта подбирают подходящую почву, а любителям этого делать не обязательно.

Чтобы вырастить хороший виноград на даче и не наделать ошибок, каждый любитель должен для себя решить, с какой целью он хочет разводить это растение, для собственного потребления или же на продажу. Если хозяин решил выращивать лакомство для своей семьи – ограничений нет, можно разводить виноград от самых ранних до самых поздних сортов, и радовать себя ягодами с середины лета до самих заморозков. На продажу подойдут сорта, имеющие красивые крупные ягоды и большие грозди, обычно это ранние и средние по созреванию. Чтобы разводить дачный виноград, кроме сроков созревания учитывают такие факторы: устойчивость сорта к вредителям и болезням, урожайность, устойчивость к морозам, размер ягоды и грозди. Начинающие садовники уже во время приобретения посадочного материала совершают грубейшие ошибки, привозя его из жарких регионов. Такой виноград не обладает устойчивостью к низким температурам и к тому же требует частой обработки от болезней фунгицидами — химическими веществами, которые накапливаются в ягодах и вредны для здоровья. Поэтому сорт подбирают исключительно под свой климатический регион.

Виноград разделяют на следующие сорта:

Подбор сортов
  • Столовые. Самый популярный сорт винограда. Выращивается в основном для употребления в свежем виде. По срокам созревания от очень ранних до поздних. Это позволяет употреблять виноград в свежем виде достаточно продолжительно время, до заморозков.
  • Универсальные. Предназначаются как для употребления свежим, так и для различных переработок.
  • Технические. Используются для переработки, поскольку содержат большое количество сока в ягодах.
  • Бессемянные. В ягодах этого сорта не содержится семян. Используются для сушки и употребления свежим. Именно из таких сортов получается кишмиш.

Технические сорта используются для приготовления вина

Особенности выращивания

В природе этот виноград использует более высокие деревья в качестве опоры, по которым распускает свои лианы. Поскольку по своей натуре это растение любит тень, то может прекрасно выращиваться на балконах, направленных на восток или запад. Сажать на северной стороне лоджии тоже можно, но только в теплом климатическом регионе и квартире на верхних этажах. Важно, чтобы балкон не заслоняли другие сооружения или деревья с улицы .

Читайте также:  Блины Из Кабачков Рецепты С Фото Пошагово

Выращивать виноград на балконе с южной стороны вообще не рекомендуется, так как придется ежедневно и обильно поливать. А воды этому растению требуется много, так как длина виноградной лианы может доходить до 12 м.

Особенности выращивания

Девичий виноград на балконе

Некоторые виды дикого винограда вырастают на 4 м каждый год. В связи с этим нужно заранее смастерить для него опору, чтобы растение могло беспрепятственно плестись. Но и тут есть один нюанс: девичий виноград растет и вверх, и вниз, поэтому лучшим вариантом для него станет арка. Если все это учесть, то в дальнейшем уход не принесет особых хлопот.

Для девичьего винограда необходимы опоры

Популярные сорта девичьего винограда для выращивания на балконе:

Особенности выращивания
  • Триостренный (плющевидный). Был выведен на Дальнем Востоке. Представляет собой мощную лиану с крупными резными листьями и синими ягодами. Характерная особенность — крепкие усики, которые намертво прицепляются к опоре.
  • Пятилисточковый в Россию попал прямиком из тропиков, поэтому выживает не во всех регионах. В высоту достигает до 15 м. Листья состоят из 5 лепестков продолговатой формы.
  • Прикрепленный — сорт родом из Северной Америки, который вырастает до 7 м. Это небольшая лиана с округлыми листьями, состоящих из 3 лепестков, и желто-серой корой ствола.

Правила ухода, обрезки, посадки винограда при выращивании на даче

Полезные свойства винограда известны человечеству с давних времен. Эти ягоды отличаются изысканным вкусом, поэтому садоводы в различных уголках мира выращивают виноград.

Но чтобы достичь отличных характеристик растения и получить богатый урожай, даже при разведении на даче, потребуется не один год.

Сегодня различные сорта винограда выращивают садоводы на Дальнем Востоке, в Зауралье и Казахстане.

Сорта винограда

Главной задачей для садовода на первоначальном этапе является выбор адаптированного к местным условиям сорта растения. Чтобы не ошибиться с выбором, необходимо изучить все о винограде.

Уход, обрезку, посадку и размножение следует проводить с учетом агротехнических особенностей. Для северных регионов следует выбирать раннеспелые и морозоустойчивые сорта.

Среди самых распространенных сортов встречается Изабелла, Мадлен Анжевин, Нина.

Комплексно устойчивые сорта не требуют скрупулезного ухода и отличаются хорошей приживчивостью. Такие сорта не только хорошо переносят минусовые температуры, но и могут противостоять грибковым поражениям. Оптимальным вариантом для садовода-новичка по выносливости и вкусовым качествам являются сорта Восторг, Лидия, Молдова, Кристалл.

Еще одним немаловажным фактором, который следует учитывать при выборе растения, является сила роста. Начинающим садоводам лучше остановить свой выбор на слаборослых или среднерослых сортах. Такие сорта не доставят больших сложностей при посадке и уходе. Среди наиболее распространенных можно назвать сорта Тимур, Новинка, Юбилей Молдавии.

Правила ухода, обрезки, посадки винограда при выращивании на даче

Обратите внимание

При выборе сорта винограда Альфа, посадка и уход не будут сильно отличаться от всех остальных. Он предназначен для выращивания в северных районах. Высаживают его с конца марта и до конца июня. Ухаживают аналогично другим видам, но на зиму укрывают от вымерзания.

Самые распространенные сорта винограда

Осенью многие специализированные питомники продают саженцы растений. Все преимущество такой покупки заключается в выборе качественного посадочного материала. Нередко в таких местах можно оценить и вкусовые качества приобретаемого сорта.

Здоровые саженцы винограда, высаженные в осенний период, значительно опережают в своем развитии саженцы, высаженные весной. Для весенней посадки рекомендуется приобретать вегетирующие саженцы.

Их качество можно определить по внешнему виду. У таких саженцев прирост должен составлять не менее 25 сантиметров, при толщине стебля около 5 миллиметров.

У них должно быть несколько зеленых развитых листочков, примерно до 6 штук, и несколько корневых отростков.

Выбор посадочного места

Являясь теплолюбивой культурой, виноград требует выбора солнечного, безветренного и не сырого места для посадки. Оптимальным решением в этом случае станет выбор юго-западной или южной стороны. Для защиты от ветра можно произвести высадку возле забора или здания, отступив от них полметра. Если рядом растут деревья, необходимо отступить от них не менее 3 метров.

Читайте также:  Делаем своими руками системы полива для дачи

Как правильно сажать виноград

Когда яма готова, а растение закалилось, приступайте к посадке. Достаньте виноград из упаковки вместе с земляным комом. Разместите саженец в яме так, чтобы зона образования корней (пятка черенка) располагалась ниже уровня земли на 35-40 см. Условно это место можно принять за центр контейнера, где находился саженец. Также проследите за тем, чтобы «глазок», из которого развивается самый нижний зеленый побег, располагался на 10 см ниже уровня земли – так впоследствии будет проще формировать куст и укрывать побеги на зиму.

Если саженец слишком длинный и его невозможно посадить вертикально на правильную глубину, расположите его наклонно, перед этим насыпав землю с одной стороны ямы.

Как правильно сажать виноград

В конце посадки засыпьте растение почвой на 5 см ниже «глазка», хорошенько уплотните ее руками, чтобы не было пустот. Полейте саженец 1-2 ведрами теплой воды. Подождите, пока она впитается, и полностью заполните яму почвой, но уже не уплотняйте. Грунт должен оставаться рыхлым, чтобы шел хороший воздухообмен, поэтому не надо его притаптывать. А вот мульчирование провести стоит, т.к. оно не даст образоваться земляной корке и уменьшит испарение влаги.

Многие дачники задаются вопросом, на каком расстоянии сажать виноград в ряду. Отвечаем: правильнее всего соблюдать дистанцию в 1-1,5 м между растениями. Если саженцев много, можно выкапывать не ямы, а траншею глубиной 40-80 см. Необходима также опора для винограда, чтобы лоза развивалась правильно. В качестве временного средства используйте колышки, трубы и т.д. В дальнейшем стоит поставить шпалеру, которая позволит кусту идеально формироваться и облегчит уход за ним.

Размеры и нарезка черенков

Длина черенка измеряется не в сантиметрах, а в количестве глазков (почек), находящихся на нем.

Чаще всего используются двухглазковые и трехглазковые, хотя одноглазковые и четырехглазковые также пригодны. При нарезке веточек отрезаются пасынки, усики и остатки листвы. Бывает, что длинные лозы (50-100-170 см) хранят зимой, а нарезку проводят перед самим укоренением.

Верхний срез делается прямым, высота над верхней почкой – 2-4 сантиметра. Нижний срез делается косым под нижней почкой, при этом отступ должен быть небольшим. Начинающие садоводы в первое время не могут определить – где верхняя часть, а где нижняя. Именно по способу среза можно разобраться с этим вопросом.

Чубуки увязываются в пучки и перевязываются в двух местах. К связанным пучкам крепятся бирки с указанием названия сорта. После этого, пучки должны храниться несколько месяцев. Перед этим, они обрабатываются.

Полезные советы для новичков

Опытные виноградари открывают некоторые секреты размножения культуры:

  1. Коричневый цвет коры побега не всегда свидетельствует о его зрелости. Окраска должна быть не просто коричневой, но и равномерной, без присутствия пятен. Удостовериться, что лоза зрелая, можно путём её сгибания: вызревшие побеги должны потрескивать.
  2. Стоит быть особо бдительным, покупая черенки на рынке, особенно если речь идёт о дорогих (элитных) виноградных сортах. Чтобы приобрести спелый черенок и не потратить деньги в пустую, проверяйте зрелость с помощью 1% раствора йода. Средством нужно смазать место поперечного среза черенка: зрелый приобретёт тёмно-фиолетовый окрас, незрелый — жёлтый.
  3. Срезая черенки, убедитесь, что побеги здоровы, на них отсутствуют нехарактерные для сорта междоузлия. Также побег не должен иметь большую сердцевину или механические повреждения.
  4. Чтобы замедлить процесс испарения влаги из черенков во время хранения, можно обработать их концы растопленным воском или залепить пластилином.
  5. Преимущество осеннего выбора чубуков в том, что на момент срезки растение переходит в состояние покоя, поэтому очень важно, чтобы срезанные черешки не находились на открытом воздухе и в тепле больше суток после срезания. Это может привести к их пробуждению.
  6. Перед высадкой в открытый грунт на саженце нужно оставить только один побег, потому что его корневище ещё слишком молодое, и оно не будет способно прокормить два побега.
Читайте также:  Как ухаживать за цитроном в домашних условиях

Узнайте подробнее, как размножить виноград черенками в домашних условиях.

Как видите, виноград можно без проблем размножать осенью. Более того, осеннее выращивание имеет свои преимущества. Главное в этом деле — ответственность виноградаря, ведь от того, как он будет соблюдать правила ухода за черенками и отводками, зависит успех размножения.

Как правильно выращивать виноград из черенков

Подкормка

Выращивая виноград дома в горшке перед цветением рекомендуется дать растению фосфорно-калийное удобрение. Когда виноград цветет, для лучшего самоопыления рекомендуется несколько раз в день легко постукивать по побегам. Можно прибегнуть и к искусственному опылению при помощи ватки или мягкой кисточки.

Плодоносящие кустики винограда подкармливают раз в 2 недели, чередуя подкормку настоем коровяка или же зеленым удобрением и подкормку полным минеральным удобрением.

Подкормка

Когда урожай собран, виноград обрезают, пересаживают в другую посуду и убирают на время покоя в прохладное помещение. Когда почки винограда проснутся и тронутся в рост, растения заносят в комнату или на лоджию.

Как вырастить виноград дома в горшке совсем не сложно. Главное иметь желание и необходимые условия.

Выращивание винограда, как бизнес — Доходы

Через 4 года после посадки 10 000 виноградных кустов вы сможете уже получить свой полноценный сбор винограда. С 1 куста винограда можно собрать около 10 кг винограда в зависимости от сорта. В итоге с 1 га земли можно собрать примерно 100 000 кг или 100 тонн.

Реализовывать такой виноград можно на рынке, но обычно он туда не доходят по причине выкупа оптовыми покупателям, которые иногда отправляют его на рынок, но часто сразу продают его на переработку в вино или другие виды товаров из винограда.

Потратив около 1 600 000 рублей на содержание виноградной усадьбы на 10 000 кустов, и около 300 000 рублей на сбор и хранение до забора оптовиками вы сможете получить за каждый оптовый килограмм около 30 рублей на оптовом рынке страны, а на внутреннем около 60 рублей за 1 кг. Годовой доход от бизнеса на винограде на третий или четвертый год работы составит примерно 2 000 000 рублей, что практически окупит все расходы.

Далее вам не нужно будет поливать водой свои кусты, а только следить за отсутствием заболеваний у растений. С каждым годом объем плодоноса будет увеличиваться, к 10 годам он составит примерно 40-60 кг с куста.

Как видим бизнес на винограде может приносить значительную прибыль тем кто посвятит себя этому интересному и перспективному делу.

Читайте еще: Выращивание зелени, как бизнес

Необходимость укрытия на зиму

В зависимости от выбранного сорта винограда, а также от особенностей климатических условий, полезна процедура укрытия растения на зиму. Ее цель — сохранить корни, побеги и спящие почки культуры от пагубного воздействия сильных морозов.

Некоторые владельцы виноградников во избежание повреждения кустов рекомендуют укрывать все сорта винограда в первые 2-3 года после высадки. Отвязав побеги от шпалеры и предварительно расстелив на земле лапник, ветви обматывают спандбондом или лутрасилом. Уложенные рукава накрывают сверху клеенкой для создания парникового эффекта. Укрытие убирают только весной, когда на улице установится стабильная погода без риска появления заморозков.